El ayuno intermitente ha adquirido una gran popularidad en los últimos años como una estrategia para controlar el sobrepeso. Aunque el ayuno no es una novedad, ya que ha sido practicado durante siglos por diversas razones, el término “ayuno intermitente” ha vuelto a ponerlo en el centro de atención.
En el pasado, solo unos pocos excéntricos se aventuraban en el ayuno, pero con la llegada de las redes sociales, su divulgación poco científica y la búsqueda constante de soluciones rápidas, el ayuno intermitente se ha convertido en una tendencia popular en el ámbito de las dietas.
¿Pero qué es exactamente el ayuno intermitente?
Consiste en alternar periodos de ayuno con periodos de ingesta de alimentos. Las tres variantes principales son:
-
- Ayuno a días alternos: se ayuna durante 24 horas seguidas de 24 horas de alimentación normal. Durante las horas de ingesta, es importante seguir un patrón de alimentación saludable.
-
- Patrón 5:2: se consumen menos de 500/700 calorías durante dos días a la semana, mientras que el resto de la semana se sigue una alimentación normal.
-
- Patrón 16:8: implica un ayuno de 16 horas seguido de un periodo de 8 horas para comer. En la práctica, esto puede implicar omitir el desayuno o la cena según el patrón de alimentación habitual.
Es esencial destacar que, durante el periodo de alimentación, ya sea de 24 horas o de 8 horas, es fundamental seguir una alimentación saludable en términos de elección de alimentos, preparaciones, número de comidas y tamaños de porción. Es importante evitar un consumo excesivo de alimentos durante las horas de ingesta, ya que esto puede obstaculizar el progreso y aumentar los riesgos de trastornos alimentarios.
¿Cuáles son las ventajas del ayuno intermitente? Según un artículo publicado en el New England Journal of Medicine (NEJM), el ayuno intermitente puede ofrecer los siguientes beneficios:
-
- Mejora de la función física y reducción de la masa grasa en personas que hacen ejercicio regularmente.
-
- Mejora de algunas funciones cognitivas, como la memoria y el aprendizaje.
-
- Mejora de la sensibilidad a la insulina, lo que contribuye al control de la diabetes y la obesidad.
-
- Mejora de los factores de riesgo cardiometabólicos, como la presión arterial y el perfil lipídico.
-
- Reducción de la inflamación sistémica y el estrés oxidativo.
-
- Algunos estudios indican una menor incidencia de ciertos tipos de cáncer, así como una mayor sensibilidad a la quimioterapia y la radioterapia.
-
- Posibles efectos beneficiosos en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
-
- Mejora de la capacidad respiratoria y reducción de los síntomas asmáticos.
-
- Reducción de los síntomas en la esclerosis múltiple.
Es importante tener en cuenta que aunque existen estudios clínicos que respaldan ciertos beneficios para la salud, es necesario ser cauteloso al interpretar los resultados. En un mundo donde algunos rechazan las vacunas por falta de evidencia científica suficiente, es importante basarse en fuentes confiables para tomar decisiones informadas sobre el ayuno intermitente.
Además, es relevante considerar qué se está comparando al evaluar los beneficios del ayuno intermitente. ¿Se está comparando con un patrón de alimentación poco saludable o con un patrón saludable basado en la dieta mediterránea? Esta distinción es crucial, ya que los beneficios pueden ser más evidentes en comparación con patrones de alimentación poco saludables.
En resumen, el ayuno intermitente no es una solución universal para el sobrepeso, pero puede ser una estrategia útil y interesante para ciertas personas que se adapten bien a este enfoque y puedan mantener la adherencia a largo plazo. Es esencial contar con un asesoramiento profesional adecuado y personalizado que tenga en cuenta las indicaciones, contraindicaciones, plan específico, medicaciones y control de factores de riesgo.
Si estás interesado en explorar el ayuno intermitente como una estrategia para alcanzar tus objetivos de salud, estaremos encantados de brindarte asesoramiento y orientación personalizados.
Contáctanos para obtener más información.
