round image on layout top

Hamburguesa vegana (tipo I)

12 noviembre 2020 by Dr. Luis Almagro divider image

Ingredientes para 6 hamburguesas:

50 gr. de espinacas

75 gr. de brócoli

1/2 manzana

1 cebolla

200 gr. de zanahorias

180 gr. de soja texturizada

3 cucharadas de crema de coco

1/2 cucharada de pimienta blanca molida

1 cucharada de cacahuetes machacados

1/2 cucharada de ras el hanout

2 cucharadas de harina integral

1 cucharada de aceite de sésamo

Preelaborción:

En una plancha, sin grasa, ponemos a dorar los troncos de brócoli, la cebolla cortada en tiras, y las zanahorias peladas y cortadas longitudinalmente.

Vertemos la soja en un bol, la cubrimos de agua y la dejamos hidratar durante 20 minutos. A continuación, una vez hidratada, escurrimos el exceso de agua, presionando con las manos.

Picamos finamente las espinacas y la manzana y les añadimos los cacahuetes, crema de coco, pimienta blanca y el ras el hanout, y formamos una pasta. Reservamos.

Elaboración:

Una vez dorada la verdura, la picamos lo mas finamente que podamos, agregamos la pasta y la soja  bien escurrida. Mezclamos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes.

Dividimos la mezcla en seis porciones lo mas iguales posible y formamos bolas que seguidamente aplastamos para obtener cada una de las hamburguesas. Las pasamos por la harina integral.

Por ultimo en una sartén pintada con una cucharada de aceite de sésamo, doramos las hamburguesas, a fuego fuerte durante un minuto por cada lado y listo.

Recomendamos acompañarlas con hojas de lechugas tiernas y rodajas de tomate.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

COMIDAS PARA LLEVAR AL TRABAJO

Sea por la crisis, sea por la globalización de horarios, por los horarios o por el motivo que a cada uno le parezca, cada vez son mas las personas que comen en el trabajo. Algunos comen de restaurante o los clasicos menús del dia y otros, muchos llevan su comida desde casa. A ellos nos […]
leer mas

ALIMENTOS DIURETICOS

Entendemos por diurético aquello que fuerza la excreción de orina, esto es que hace orinar más. La regulación de la orina producida y expulsada por el organismo es compleja, e intervienen, entre otros, la cantidad de agua y minerales, sobre todo el sodio,  procedente de la ingesta y complejos mecanismos de regulación neurohormonal. Por otro...
leer mas

CALORIAS BEBIDAS

La ingestión de líquido tiene una función indispensable: garantiza el aporte del agua necesaria para que se lleven a cabo los procesos químicos que aseguran el correcto funcionamiento del organismo. Pero cuando bebemos no siempre es agua lo que tomamos. Las posibles bebidas, ampliadas por la extensa oferta comercial existente, ocuparían una...
leer mas

DE VISITA A LA RADIO

El martes 30 de abril tuve el placer de estar invitado por mis amigos Concha Montes y Julio Rodriguez en el programa Marbella en la onda, de Onda Cero Marbella, para hablar de adelgazamiento, nutrición saludable y de la historia de Miss Calorie. A los interesados les dejo el link del audio, la intervención es […]
leer mas

Menos salero y mas salud. Sal...

La sal con la que habitualmente condimentamos las comidas contiene un mineral, el sodio, cuyo consumo en exceso es decisivo en la evolución y desarrollo de una enfermedad cardiovascular tan relevante como la hipertensión arterial. El exceso de sal – y la falta de ingesta de líquido- también está relacionado con la frecuente “retención de...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 12 noviembre 2020 @ 17:45