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Sopa fría de remolacha

9 junio 2010 by Dr. Luis Almagro divider image
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Para una ración: 200 gr. de remolacha, una cucharada de cebolla roja, un vaso de leche desnatada, sal, pimienta, un clavo de especie. Hervir la remolacha en la leche junto a la cebolla, sal y el clavo. Dejar enfriar y triturar finamente. Servir muy frío. También se puede utilizar remolacha ya cocida, en cuyo caso se añade a la cebolla hervida en la leche con la sal y el clavo, se da un hervor, se deja enfriar, triturar y servir muy frio.

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Ultima actualización: 9 junio 2010 @ 18:42