Sopa fria de brecol y yogur
Para una ración: 200 gr. de brecol, un yogur desnatado, medio diente de ajo, unas gotas de limón, pimienta y sal. Elaboración: Cocer el brecol y una vez cocido y frío mezclar en la batidora con el ajo, sal, pimienta, limón, medio vasito de agua de la cocción y yogur hasta conseguir una crema. Servir bien frio.
Intercambio del grupo 4 o 5. Desde el nivel 1 de tratamiento
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Articulos varios
EL USO DEL MICROONDAS
Ante la pregunta repetida acerca de si el uso del microondas es seguro desde un punto de vista alimentario, y dado que no soy un experto en seguridad alimentaria, les remito y traduzco ( con alguna licencia) el siguiente articulo publicado en un blog de la Universidad de Harvard que creo puede resultar de […]
Lo importante es comenzar
Todo proyecto ha de tener un punto de partida, y como humanos que somos, necesitamos recabar, aparte de nuestro listado interno de motivaciones, alguna referencia externa que ponga marco a nuestro propósito. Por ello unas veces es el inicio del año, otras, la famosa “operación bikini”, y así podríamos seguir enumerando hitos sociales...
RAZONES PARA ABRIR UNA BOLSA...
Concluímos con éste una serie de artículos dedicados a analizar los motivos que desaconsejan el consumo habitual de comida rápida, utilizando como ejemplo tipo los aperitivos salados y en concreto las patatas fritas. Hemos querido que la conclusión de esta serie precisamente busque los aspectos positivos, de modo que, siguiendo la línea...
EL PICOTEO: ¿AFICION O...
Se trata de uno de los principales enemigos de un comportamiento alimentario ordenado y saludable y consecuentemente del peso. En su origen, el acto de picar obedece a dos principales causas. Por un lado el deseo, más o menos irrefrenable, de consumir un determinado alimento, que generalmente produce una sensación agradable y que consideramos...
