Para una ración: 80 gr. de tallarines sin cocer, medio calabacín, media zanahoria, medio tallo de apio, dos cucharadas de tomate triturado, una cucharada de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca. Cocer la pasta en abundante agua, mientras rallar el calabacín, la zanahoria y el apio, salar y dejar escurrir cinco minutos. En una sartén saltear  la verdura rallada hasta que esté tierna, añadir el tomate triturado, las hojas de albahaca cortadas en tiras, la pasta escurrida de agua,  remover y servir.

Desde el nivel 1 de tratamiento. Intercambio del grupo 7