Crema de Calabaza al Curry
Para dos raciones:
400 gr de calabaza, una cebolla, dos vasos de leche desnatada, una cucharada de aceite de oliva, sal y una cucharada de curry en polvo.
Preparación:
En una cazuela, sofreir la cebolla cortada muy fina, con el aceite y la sal y dejar que dore muy bien, añadir la calabaza en trozos, la leche, el curry y tape la cacerola. Deje cocer durante veinticinco minutos a fuego lento. Triture y sirva decorando con perejíl picado.
Enviada por Lucrecia Rivera
Para todos los niveles de tratamiento. Intercambio del grupo 4 o 5
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