Crema de Calabaza al Curry
Para dos raciones:
400 gr de calabaza, una cebolla, dos vasos de leche desnatada, una cucharada de aceite de oliva, sal y una cucharada de curry en polvo.
Preparación:
En una cazuela, sofreir la cebolla cortada muy fina, con el aceite y la sal y dejar que dore muy bien, añadir la calabaza en trozos, la leche, el curry y tape la cacerola. Deje cocer durante veinticinco minutos a fuego lento. Triture y sirva decorando con perejíl picado.
Enviada por Lucrecia Rivera
Para todos los niveles de tratamiento. Intercambio del grupo 4 o 5
 |
 |
Articulos varios
¿Y SI LA INDUSTRIA...
Los criterios de alimentación saludable están cambiando constantemente. Posiblemente porque ni haya verdades absolutas ni mal que cien años dure. Todo lo mala malísimas que antes eran las grasas, toda la grasa (véase aceite de oliva y sardinas p. ej.), ahora lo son los azucares, ¿Todos? Es cierto que los alimentos procesados o muy...
PREPARANDO LA NAVIDAD
Comenzó el mes de diciembre, el mes de la navidad. Las ciudades se visten con luces de colores, aunque este año parece que menos. Ha sido un año duro para muchos, y las perspectivas mejor ni pensarlas, así que supongo que tendreís ganas de fiesta Donde no parece haber ni rastro de la crisis es […]
El hierro en la alimentación...
El hierro pertenece al grupo de los oligoelementos minerales indispensables para la vida, por intervenir en funciones tan importantes como el transporte de oxígeno a los tejidos, al ser constituyente necesario de la molécula de hemoglobina (proteína transportadora de oxígeno en los glóbulos rojos que, además, confiere a la sangre su color...
CELEBRACIONES A LA AMERICANA
Celebrar en torno a una mesa es una costumbre enormemente extendida y uno de los ejemplos mas significativos lo constituye el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, su” Thanksgivin day” y como todo, lo celebran a lo grande. Tiene lugar el cuarto jueves de noviembre, en que tradicionalmente se daba gracias por la […]
