round image on layout top

Merluza con patatas

3 noviembre 2015 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


Aunque el ingrediente principal de esta receta sea la merluza, no menos importante es el acompañamiento. El resultado es que se funden y mezclan sabores y hacen que este sea un gran plato que hay que probar, a su vez  nos demuestra como podemos integrar las guarniciones como parte del plato.

Para cocinar una racion usaremos, una patata pequeña (menos de 100 grs) , una cucharada de guisantes (congelados o frescos), una cucharada de cebolla finamente picada, 200 gramos de lomos de merluza, preferiblemente fresca ( si es congelada debemos descongelar en la nevera para no perder sabor y textura), sal, pimienta blanca en polvo, una cucharada de aceite de oliva virgen y medio vasito de agua.

Comenzamos salpimentando el pescado que reservamos, continuamos pochando la cebolla con el aceite a fuego medio. Mientras pelamos la patata y la cortamos en rodajas no demasiado finas. Cuando la cebolla esta transparente añadimos la patata y los guisantes, removemos para mezclar y vertemos el agua. Tapamos y dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que la patata esta tierna, momento en el que añadimos el pescado con la piel hacia abajo. Tapamos, movemos la olla con cuidado para que se integren todos los ingredientes y apagamos transcurridos dos minutos. Dejamos reposar un par de minutos mas y listo para probar.

Un consejo: si quieres comer carne come más pescado.

Intercambio del grupo 2 + grupo 4 y 5
@mamenmarbella para Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Receta #sabrosaludable que te ayuda a adelgazar


One Response to Merluza con patatas

  • 5 febrero 2018 a las 21:57

    Carmen Sanchez Galvez del Postigo

    Me gusta mirar mas recetas para tener mas opciones para mis comidas ya que la carne le tengo un poco de manía..


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

ARTICULO EN LA TRIBUNA DE...

Hemos publicado un nuevo artículo sobre la importancia de una dieta adecuada en La Tribuna de Marbella. Podeís leerlo pinchando directamente en el link http://www.latribunademarbella.com/noticia/21966/Salud/importancia-dieta-adecuada.html. A partir de mañana lo subiremos a nuestra web.
leer mas

¿A QUE YA OS APETECEN?

En otoño y camino del invierno es hora de cocinar platos calientes. En los próximos días iremos publicando una serie de platos y recetas diferentes y muy fáciles. Recordad que para introducirlos dentro de vuestro menú semanal, tendréis que tener siempre en cuenta el grupo de intercambio. Como primera sugerencia os proponemos una sencilla receta […]
leer mas

CUANDO EL ESTRÉS NO ES...

Vaya por delante que no soy psiquiatra, ni psicólogo, y por tanto no soy especialista, pero en mi condición de médico, y experimentado en vivir las emociones de mis pacientes, me veo con capacidad de opinar sobre esto. Mi interés en este post viene de la relación directa y bidireccional existente y demostrada entre estos […]
leer mas

SE ACABARON LAS VACACIONES

El verano y sobre todo el mes de agosto es la época de vacaciones por excelencia. Independientemente de que se dispongan de vacaciones laborales o no, esta claro que está época supone un cambio, en la mayor parte de los casos, de las costumbres habituales.  Hay mayor vida social, relajamos parte de nuestros hábitos, consumimos […]
leer mas

LA LISTA DE LA NO COMPRA

REGLAS SENCILLAS PARA COMER BIEN O MEJOR DICHO PARA NO COMER MAL La nutrición, como ciencia puede ser compleja, pero más lo son las matemáticas, y no hay que ser Pitágoras ni Einstein para saber sumar, restar, multiplicar y dividir. Pues tratemos de proponer lo mismo, olvidémonos de cadenas de aminoácidos, fuentes de ácidos grasos,...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 4 noviembre 2015 @ 9:50