Cous cous con tallarines de calabacín
Si ya sabemos cómo preparar “pasta” con calabacines, ver en Sustituto de pasta, la elaboración de este plato nos va a resultar muy fácil.
Preparamos una ración con 250 gr. de calabacín, un diente de ajo, medio pimiento rojo, un tomate pequeño pelado y rallado, sal, pimienta, una cucharada de aceite de sésamo, agua y 50 gr. de sémola de trigo (cous cous).
Lo primero es preparar los tallarines y luego la sémola. Compramos la sémola fácil de preparar y seguimos las instrucciones del envase. Reservamos.
Mientras en una sartén sofreimos durante un par de minutos y con el aceite de sésamo el tomate rallado. Añadimos el pimiento cortado en tiras, el ajo triturado , salpimentamos, salteamos dos o tres minutos mas, y añadimos los tallarines de calabacín . Salteamos un minuto y servimos junto con la sémola. El resultado es un cous cous vegetal jugoso y con mucho sabor.
Sugerencia: A los que nos gustan los chiles podemos añadir, junto a las tiras de pimiento, uno o dos chiles frescos también cortados en juliana.
Intercambio del grupo 7.
@mamenmarbella para drluisalmagro.com. Comida #sabrosaludable que te ayuda a adelgazar.
2 Responses to Cous cous con tallarines de calabacín
-
Me encantan siempre vuestras recetas. Estuve hace mucho tiempo y el Dr. Luis me ayudo muchisimo. Ahora en aquel entknces no estaban estas reetas de cous cous. Entonces los 50 gr serian por persona o para 2 personas
-
Gracias por tu comentario. Serían 50 grs ya cocidos por persona.
 |
 |
Articulos varios
LA DIETA SI FUNCIONA
Adelgazar sigue siendo uno de los objetivos principales de nuestra sociedad, entre otras cosas porque el sobrepeso se ha convertido en un problema de salud realmente importante. Bien es cierto que no es sólo por eso y que en gran parte este interés está relacionado con cánones de belleza más o menos adecuados. Consecuentemente, de […]
¿Puedo comer fruta en la...
Esta es una pregunta que nos hacen con mucha frecuencia, y la respuesta siempre es ¿y por que no?. Las leyendas urbanas alrededor de la fruta son incontables, en la mayor parte de los casos por no decir en casi todos sin fundamento o con fundamentos falsos o verdades a medias. Las frutas constituyen un […]
ARTICULO EN LA TRIBUNA DE...
Hemos publicado un nuevo artículo sobre la importancia de una dieta adecuada en La Tribuna de Marbella. Podeís leerlo pinchando directamente en el link http://www.latribunademarbella.com/noticia/21966/Salud/importancia-dieta-adecuada.html. A partir de mañana lo subiremos a nuestra web.
EL USO DEL MICROONDAS
Ante la pregunta repetida acerca de si el uso del microondas es seguro desde un punto de vista alimentario, y dado que no soy un experto en seguridad alimentaria, les remito y traduzco ( con alguna licencia) el siguiente articulo publicado en un blog de la Universidad de Harvard que creo puede resultar de […]
Stefi Aguilar