round image on layout top

Cebolletas al vapor

23 octubre 2014 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


De todos los platos que hemos probado últimamente éste es uno de los que mas nos ha sorprendido, por su sabor, textura y sencillez. Aquí la cebolla deja de ser un ingrediente mas y pasa a ser la protagonista absoluta. Os va a gustar.
Podemos prepararlo tanto con cebolletas como con cebollas tiernas, aunque recomendamos probarlo alguna vez con cebolletas de temporada porque el sabor es inigualable.

Esta vez cocinamos con la Varoma de la Thermomix pero también podemos utilizar una Vaporera común. El tiempo de cocción es el mismo. Pretendemos que las cebollas queden jugosas y un poco enteras.

Llenamos hasta la mitad, con agua y una pizca de sal, el vaso de la TMX y calentamos a temperatura varoma, durante 6 min. velocidad 1. Mientras, en el recipiente Varoma colocamos las cebolletas peladas y cortadas en cuartos y tapamos con su tapa.
Transcurridos los 6 minutos apartamos el cubilete de la TMX, dejamos la tapa puesta y sobre ella ajustamos el recipiente con las cebolletas tapadas y cocinamos durante 13 minutos a temperatura varoma y velocidad 3. Debemos tener cuidado al retirar la tapa para no quemarnos con el vapor.

Servimos unos minutos después, aun calientes, rociando con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.

Lo podemos comer como entrante o como guarnición. En ambos casos, la ración de cebolletas debe ser de 100-150 gr.

Intercambio del grupo 4 o 5

@mamenmarbella para Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Receta #sabrosaludable que te ayuda a adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

¿POR QUE HE DEJADO DE...

¿Estás intentando adelgazar y ya no consigues avanzar? Adelgazar consiste en obligar al organismo a consumir la reservas acumuladas en forma de grasa, no en pesar menos. Generalmente es posible, sobre todo si se hacen las cosas bien. Pero existen numerosas razones que pueden hacer que se interrumpa el proceso. Muchas son claramente visibles,...
leer mas

PUEDE SER MEJOR ADELGAZAR...

En el último Congreso Internacional de Obesidad celebrado en Suecia, se ha presentado un estudio que revisa doce ensayos clínicos sobre casi mil personas con sobrepeso u obesidad. Llama la atención de entre las conclusiones, el hecho de que las personas que perdieron más peso durante el tiempo de dieta hipocalórica, han recuperado menos kilos...
leer mas

NUEVOS PLATOS DE CUCHARA

Hemos añadido  sopa de almejas con jengibre, alubias con bacalao y crema de habas. En los próximos días iremos publicando mas. Recordad que para introducirlas en vustros menús diarios teneis que tener en cuenta los grupos de intercambio.
leer mas

ARTICULO LA TRIBUNA DE...

Hoy viernes comenzamos a publicar una seria de articulos en el periodico local La Tribuna de Marbella. Para todos aquellos que quieran consultarlo pueden hacerlo bien en la edición impresa, bien en la página web del periodico: www.latribunademarbella.com o bien pinchando directamente en el link...
leer mas

PREPARANDO LA NAVIDAD

Comenzó el mes de diciembre, el mes de la navidad. Las ciudades se visten con luces de colores, aunque este año parece que menos. Ha sido un año duro para muchos, y las perspectivas mejor ni pensarlas, así que supongo que tendreís ganas de fiesta Donde no parece haber ni rastro de la crisis es […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 31 octubre 2014 @ 11:11