round image on layout top

Pasta integral con champiñones y tomate

3 marzo 2014 by Dr. Luis Almagro divider image

La diferencia de la pasta integral con la pasta refinada (la que habitualmente se consume) es su contenido en fibra, pues está elaborada con el grano de trigo entero con toda su cáscara. En muchos casos la pasta que nos venden como integral es pasta de trigo blanco a la que se añade salvado. Realmente no existen datos que nos aseguren que se comporta igual que la verdaderamente integral, pero tampoco los contrarios. La ventaja de la pasta integral es que su digestión y metabolización son más lentas y por tanto produce menos picos de subida de azúcar en sangre y menor respuesta insulínica.

Sí vamos a preparar una ración necesitamos 80 gr. de pasta, un tomate pera, cuatro champiñones, hierbas aromáticas (oregáno, tomillo…),una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

En una olla ponemos a hervir abundante agua para cocer la pasta, siguiendo las instrucciones del envase.

Mientras limpiamos los champiñones y los troceamos en cuatro partes;cortamos el tomate en trozos y lo sofreímos lentamente en una sartén con la cucharada de aceite. Pasados un par de minutos añadimos los champiñones, las hierbas y un poco de sal y salteamos durante cinco minutos más. Añadimos dos cucharadas de agua de la cocción.

Escurrimos la pasta y la pasamos a una fuente donde la mezclamos con la salsa y un poco de pimienta molida.

Consulta Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas sabrosaludables que te ayudan a adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

ENERO

Simplemente aprovechar para felicitar el año a todos, e informaros que en los próximos dias os iremos contando novedades.
leer mas

EL USO DEL MICROONDAS

  Ante la pregunta repetida acerca de si el uso del microondas es seguro desde un punto de vista alimentario, y dado que no soy un experto en seguridad alimentaria, les remito y traduzco ( con alguna licencia) el siguiente articulo publicado en un blog de la Universidad de Harvard que creo puede resultar de […]
leer mas

El hierro en la alimentación...

El hierro pertenece al grupo de los oligoelementos minerales indispensables para la vida, por intervenir en funciones tan importantes como el transporte de oxígeno a los tejidos, al ser constituyente necesario de la molécula de hemoglobina (proteína transportadora de oxígeno en los glóbulos rojos que, además, confiere a la sangre su color...
leer mas

PUEDE SER MEJOR ADELGAZAR...

En el último Congreso Internacional de Obesidad celebrado en Suecia, se ha presentado un estudio que revisa doce ensayos clínicos sobre casi mil personas con sobrepeso u obesidad. Llama la atención de entre las conclusiones, el hecho de que las personas que perdieron más peso durante el tiempo de dieta hipocalórica, han recuperado menos kilos...
leer mas

LA LISTA DE LA NO COMPRA

REGLAS SENCILLAS PARA COMER BIEN O MEJOR DICHO PARA NO COMER MAL La nutrición, como ciencia puede ser compleja, pero más lo son las matemáticas, y no hay que ser Pitágoras ni Einstein para saber sumar, restar, multiplicar y dividir. Pues tratemos de proponer lo mismo, olvidémonos de cadenas de aminoácidos, fuentes de ácidos grasos,...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 17 marzo 2014 @ 13:08