round image on layout top

Ensalada templada de quinua con verduritas de temporada

5 septiembre 2013 by Dr. Luis Almagro divider image

La quinua es un pseudo cereal procedente de los Andes y conocido como el alimento de los Dioses, El grano tiene un sabor a vegetal intenso e incluso un poco amargo. Lo hemos conocido, nos ha gustado mucho y vamos a preparar esta ensalada para que probéis.

Los ingredientes que necesitamos para preparar una ración son: 5 cucharadas de grano de quinua, 5 tomates Cherry, 100 gr. de bróculi, dos cucharadas de cebolla roja cortada en juliana, sal, una cucharadita de vinagre de manzana, una cucharada de aceite de oliva y unos brotes de lechugas tiernas.

La quinua se cuece como el arroz. Ponemos a hervir agua en proporción de doble de agua que de quinua y cocemos el grano durante unos 12 minutos. Lo dejamos enfriar un poco.

20130905-224754.jpg

Mientras se enfría, cocemos el bróculi 5 minutos, cortamos los tomates por la mitad y lavamos las hojas de lechuga.
Cortamos el bróculi en trocitos, lo mezclamos con la quinua, la cebolla y los tomatitos y aliñamos la ensalada. La pasamos a una fuente y decoramos con las hojas tiernas de lechuga.

Intercambio del grupo 7

Consulta del Dr.Luis Almagro. Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

INTOLERANCIA A LA LACTOSA

El tema de las intolerancias alimentarias está de moda, esto es algo sabido. Bien es verdad que en esto ocurre como con las meigas, que haberlas haylas, pero ni son todas las que están, ni están todas las que son. Una de las más relevantes es, sin duda, la intolerancia a la lactosa, tanto por […]
leer mas

¿QUÉ FUNCIONA PARA...

Para las personas muy adictas a las dietas más o menos mágicas, los dieters, les llamo yo, una pregunta muy frecuente es : ¿y esto realmente funciona?. Se refieren a métodos, soluciones, recomendaciones, combinaciones de comidas, remedios peregrinos, que se han utilizado más o menos adecuadamente para adelgazar. La confusión es enorme,...
leer mas

BASTA YA DE BUENOS PROPOSITOS

 Cada año en estas fechas son muchos los que se plantean  adelgazar o bajar de peso. Muchos de ellos lo han intentado varias veces, pero otros ninguna. Unos  han conseguido bajar peso alguna vez y otros no. Unos han conseguido mantenerlo y otros no. y cada uno adopta las medidas que considera más adecuadas, a […]
leer mas

EL EJERCITO ENEMIGO II

En la primera entrada, dividimos los componentes del ejercito enemigo en la guerra contra los kilos de más, en tres batallones. Hoy nos toca hablar del segundo: INFLUENCIAS EXTERNAS El modelo alimentario habitual generalizado. Lo que se entiende por comer normal. Hemos desarrollado un modelo de sobreabundancia, tanto en disposición de comida...
leer mas

OJOS QUE NO VEN…..

Es un hecho que la visión de comida generalmente despierta el deseo de comer, sobre todo en determinadas personas. Incluso después de haber comido y estar suficientemente saciados , un anuncio de televisión puede despertar, sobre todo en personas sensibles, el deseo o la apetencia de volver a comer, presentando un alimento o un plato […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 9 septiembre 2013 @ 22:12