Ensalada de sardinas en aceite
Las sardinas en aceite, tan saludables y tan a mano, en cualquier momento nos pueden enriquecer y variar nuestra ensalada.
Para preparar dos raciones utilizaremos un tomate, media cebolleta, un aguacate, dos hojas de lechuga, sal, pimienta, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de manzana y una lata de sardinillas en aceite. (Si no encontráis sardinillas podéis usar las sardinas grandes).
Limpiamos la verdura, pelamos el tomate y cortamos la lechuga picándola en tiras finas y el resto en daditos. Mezclamos todo.
Abrimos la lata y ponemos a escurrir las sardinillas para que vayan soltando el aceite.
Preparamos la vinagreta mezclando las cantidades indicadas de vinagre, aceite, sal y pimienta y aliñamos la ensalada que removemos con cuidado para que no se aplasten las verduras.
Cogemos un aro de cocina y lo rellenamos con la verdura, presionando suavemente para que se forme el cilindro y no se desmorone cuando quitemos el aro. Sobre la verdura extendemos las sardinillas como en la foto y desmoldamos. Repetimos este proceso una vez mas para conseguir las dos raciones. La razón de presentarlo así es puramente estético y consideramos que resulta aun mas apetecible a los ojos.
Servimos inmediatamente para que no pierda textura.
Desde el NIvel 1. Las ensaladas compuestas pueden intencambiarse entre si, pero no por una ensalada simple o por un grupo 4-5
Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.
 |
 |
Articulos varios
XXL
Comer saludablemente es un ejercicio de equilibrio y posiblemente de sentido común. Por eso además de la elección del producto que conforma nuestro menú, la cantidad del mismo será fundamental para mantener una alimentación adecuada. Al igual que cuando vamos a la compra no nos extrañamos que un kilo de pescado o de manzanas valga […]Bienvenidos
Bienvenidos a la nueva Web del Dr. Luis Almagro.
EL PICOTEO: ¿AFICION O...
Se trata de uno de los principales enemigos de un comportamiento alimentario ordenado y saludable y consecuentemente del peso. En su origen, el acto de picar obedece a dos principales causas. Por un lado el deseo, más o menos irrefrenable, de consumir un determinado alimento, que generalmente produce una sensación agradable y que consideramos...
