Tortilla de espárragos
Con espárragos verdes salteados conseguimos una tortilla rápida y con un sabor muy campestre.
Para preparar una ración necesitamos 2 huevos, 100 gr. de espárragos, sal, una cucharadita de aceite, un diente de ajo triturado y dos cucharadas de agua.
Comenzamos cortando los espárragos en trozos y salteando en una sartén con unas gotas de aceite, a fuego medio y tapados, junto al ajo triturado y un poco de sal. Transcurridos unos minutos destapamos, removemos los espárragos y comprobamos si están tiernos según nuestra preferencia.
Batimos los huevos, los mezclamos con los espárragos y hacemos la tortilla utilizando el resto del aceite.
Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.
2 Responses to Tortilla de espárragos
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Hola Luis. Lucía y yo acabamos de probar la receta; en dos palabras: ESPEC TACULAR. Buenísima, saludable y rápida.
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Gracias Carmen. Eso nos ayuda y nos motiva
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