Bacalao con salsa de tomate
Vamos a cocinar este plato tan popular rebajando considerablemente las calorías y como siempre, sin perder nada de sabor.
Los ingredientes que necesitamos para preparar una ración son: 200 gr. de bacalao desalado o fresco, según temporada, dos cucharadas de salsa de tomate, http://drluisalmagro.com/category/blog/recetas/salsas_alinos_y_aderezos/ papel vegetal de cocina, y un poco de sal.
En una fuente de horno sobre papel vegetal colocamos el bacalao, con la piel hacía abajo y lo cocinamos a 80ºC durante 15 minutos si el pescado es desalado y a 150 grados durante 10 minutos si el pescado es fresco.
Transcurrido este tiempo colocamos el pescado en un plato y sobre él añadimos la salsa de tomate caliente.
La salsa de tomate la podemos sustituir por fritada que podemos encontrar envasada.
Intercambio del grupo 2. Desde el nivel 1 de tratamiento.
Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.
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