round image on layout top

Acelgas con patatas

30 enero 2013 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


Las acelgas, verduras de otoño e invierno, las podemos encontrar frescas y congeladas. Para esta receta las recomendamos frescas.
Para preparar una ración necesitamos 200 gr. de acelgas, una patata pequeña de unos 50 gr. Un diente de ajo, sal y una cucharada de aceite de oliva virgen.

Limpiamos las acelgas quitando las hebras de la penca o parte blanca, al igual que limpiamos los tallos de apio. Picamos las pencas y las hojas y las hervimos durante unos 15 minutos en agua con sal. Pelamos la patata y la cocemos entre 20-30 minutos, dependiendo del tipo de patata.
Una vez cocinadas las verduras las pasamos a un colador para que escurran el agua.

Pelamos el ajo y lo cortamos en rodajas y en una sartén lo doramos con la cucharada de aceite añadiendo rápidamente las acelgas y patata para evitar que el ajo se queme, rehogamos bien para que la verdura se impregne del sabor del aceite y ajo y listo para disfrutar.

Intercambio del grupo 4 0 5

Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Cocina saludable que te ayuda a adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

CUANDO EL ESTRÉS NO ES...

Vaya por delante que no soy psiquiatra, ni psicólogo, y por tanto no soy especialista, pero en mi condición de médico, y experimentado en vivir las emociones de mis pacientes, me veo con capacidad de opinar sobre esto. Mi interés en este post viene de la relación directa y bidireccional existente y demostrada entre estos […]
leer mas

ENSALADA TEMPLADA DE COL Y...

En esta receta aconsejamos cocinar con este tipo de garbanzo que es más pequeño y muy tierno, aunque se puede cocinar también con el garbanzo tradicional.Para 2 personas:Ingredientes:1/4 de col blanca1 zanahoria2 dientes de ajo1 cucharadita de perejil picado2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de manzana2 cucharadas de...
leer mas

Comer por ansiedad o ansiedad...

Posiblemente la mayor parte confunda o utilice de modo indistinto ambos términos, pero se refiere a dos situaciones bastante diferentes y con abordajes también diferentes. Comer por ansiedad se refiere a una situación, en la que aparentemente existe una ansiedad de base o previa, en la que se utiliza la comida o el acto de […]
leer mas

DE VISITA A LA RADIO

El martes 30 de abril tuve el placer de estar invitado por mis amigos Concha Montes y Julio Rodriguez en el programa Marbella en la onda, de Onda Cero Marbella, para hablar de adelgazamiento, nutrición saludable y de la historia de Miss Calorie. A los interesados les dejo el link del audio, la intervención es […]
leer mas

DE REYES, PRINCIPES Y MENDIGOS

Esa frase en la que nos apoyamos para dar referencias sobre  la distribución de comidas, que propone “desayunar como un rey, comer  como un príncipe y cenar como un mendigo”, tiene mucho de sabiduría. Pero resulta que, siendo una frase de uso casi universal, luego sucede que no todos tenemos los mismos horarios ni hábitos. […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 30 enero 2013 @ 1:06