Hamburguesas de ternera
Hamburguesas de ternera con un toque exótico es lo que vamos a cocinar hoy y seguro que muchos días más.
Vamos a preparar 300 gr. de ternera picada, pero debemos recordar que con esta cantidad conseguimos cuatro raciones de 150gr., que es la cantidad recomendada como ración individual.
Tendremos que contar con ingredientes que seguro que encontramos en una tienda de especias, en mercados o en grandes superficies. Merece la pena buscarlos porque la mezcla es exquisita.
Pues bien esto es lo que necesitamos:
Una cucharadita de cilantro en hojas, otra de comino en polvo, otra de jengibre en polvo, otra de salsa de soja y otra cucharadita de salsa Lea & Perrins, una pizca de sal y media cebolleta. Trituramos todo esto hasta conseguir una pasta y lo mezclamos con la carne de forma que se mezcle bien con ella. Dejamos reposar unos diez minutos y formamos las cuatro hamburguesas.
En una sartén o plancha, pintamos la base con una cucharadita de aceite, calentamos y cocinamos las hamburguesas al punto que mas nos guste. Recomendamos un par de minutos por cada lado.
Intercambio del grupo 1
Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Cocina que te ayuda a adelgazar
 |
 |
Articulos varios
EL TAMAÑO SÍ IMPORTA
Parece una tendencia natural el pensar que si algo es bueno, mucho de ese algo será mejor. Esta es la base de un error que fundamenta buen número de los casos de exceso de peso que cada día atendemos en la Clínica de Doctor Luis Almagro. Un ejemplo prototípico lo constituye el aceite de oliva. Después de […]
EL CUERPO ME LO PIDE
Con éste argumento tan poco consistente como frecuente de escuchar, son muchos los que tratan de explicar o justificar un comportamiento alimentario que puede que no sea el más adecuado. Parto de la base de que el acto de comer no es exclusivamente un acto biológico. en el que aportamos al organismo las sustancias y […]
EL EJERCITO ENEMIGO I
¿Cuantas veces hemos oído aquello de la batalla o lucha contra los kilos de más?. Muchas ¿verdad? De acuerdo, considerémoslo como una guerra, y si esto es así en toda contienda debería haber dos bandos y hoy hablaremos del ejército enemigo. Identificarlo y conocerlo nos facilitará la pelea y allanará el camino hacia nuestro objetivo....
RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...
Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto...
