round image on layout top

Pasta con brécol

23 octubre 2012 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page



Pasta y brécol, una combinación perfecta y sencilla. Tan fácil como hervir 80 gr. de pasta en abundante agua con un poco de sal y una hoja de laurel, el tiempo que indique el paquete. Escurrir y mientras escurre sofreír un diente de ajo y 100 gr. de brécol cortado en pequeños troncos, junto con media cucharada de aceite. Tenemos que añadir un par de cucharadas de agua y lo tenemos que tapar para que el brécol se cocine en unos 10 minutos. Recomendamos no cocinarlo en exceso para conseguir una textura crujiente.

Una vez el brécol está tierno pero crujiente añadimos la pasta, rehogamos, salpimentamos y servimos rociando el plato con media cucharada de aceite crudo, nosotros hemos utilizado aceite picante. De esta forma conseguimos dar una textura al plato mas untuosa utilizando solo una pequeña cantidad de grasa.

Para preparar el aceite picante, ver el aceite de pimientos choriceros de nuestro recetario (https://drluisalmagro.com/2011/06/15/aceite-de-pimiento-choricero/)y sustuituir los pimientos por chiles secos.

Intercambio del grupo 7. Ya sabéis que generalmente las recetas del grupo 7 las utilizamos como plato único. En éste caso, respetando las proporciones nos saldrá un plato de entre 400 y 430 calorías por ración.

Por cierto brécol es la denominación de la RAE, para esta verdura, que algunos llaman brocoli, brecoli, brocúli, etc. Así que optamos por ella

Consulta del Dr.Luis Almagro.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

GASTEMOS ENERGIA

Que nadie piense que se trata de una proclama a favor de la desobediencia civil, ni por la insumisión, pero en momentos como los que vivimos, en los que el debate del ahorro energético genera todo tipo de controversias hay un gasto que nadie se debería atrever a discutir: el gasto energético fruto de nuestra […]
leer mas

OPERACION BIKINI

La operación bikini ha comenzado, aunque este año, por mucho que se haya empeñado El Corte Inglés, el canal Meteo ha decidido retrasarla. Tratando de ser sutil, diré, para aquellos que no lo sepan, que denominamos operación bikini a una época del año en la que el final del invierno, el sol, la playa y […]
leer mas

COMIDAS PARA LLEVAR AL TRABAJO

Sea por la crisis, sea por la globalización de horarios, por los horarios o por el motivo que a cada uno le parezca, cada vez son mas las personas que comen en el trabajo. Algunos comen de restaurante o los clasicos menús del dia y otros, muchos llevan su comida desde casa. A ellos nos […]
leer mas

¿POR QUE HE DEJADO DE...

¿Estás intentando adelgazar y ya no consigues avanzar? Adelgazar consiste en obligar al organismo a consumir la reservas acumuladas en forma de grasa, no en pesar menos. Generalmente es posible, sobre todo si se hacen las cosas bien. Pero existen numerosas razones que pueden hacer que se interrumpa el proceso. Muchas son claramente visibles,...
leer mas

RAZONES PARA ABRIR UNA BOLSA...

Concluímos con éste una serie de artículos dedicados a analizar los motivos que desaconsejan el consumo habitual de comida rápida, utilizando como ejemplo tipo los aperitivos salados y en concreto las patatas fritas.  Hemos querido que la conclusión de esta serie precisamente busque los aspectos positivos, de modo que, siguiendo la línea...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 25 octubre 2012 @ 7:35