round image on layout top

Queso de yogur

28 septiembre 2012 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Hacer queso en casa es tarea complicada, sin embargo hemos descubierto una manera de convertir el yogur en queso fresco. Si además le añadimos unas hierbas y una cucharada de aceite, obtenemos bolas de queso a las finas hierbas.

Vamos a preparar dos raciones porque la ración que nos  sobra podemos conservarla durante una semana o más,  en el frigorífico, dependiendo de la fecha de caducidad del yogur.

Necesitamos dos yogures desnatados, un poco de sal, un colador fino, hierbas aromáticas, pimienta y una cucharada de aceite.

Empezamos vertiendo los yogures en el colador, salpimentamos y removemos, lo cubrimos y lo dejamos escurriendo en el colador (poniendo una fuente debajo) dentro del frigorífico durante 48 horas, cuidando de quitar el agua que va soltando el yogur al menos una vez al día. Este agua la podemos utilizar posteriormente.

A los dos días, cogemos una rama de perejil, una de albahaca, un poco de cebollino y lo picamos lo mas finamente posible. Si preferimos otra clase hierbas, podemos hacer otras combinaciones, incluso con hierbas secas, orégano, tomillo, ……

Volcamos el yogur en un plato y con la ayuda de dos cucharas vamos haciendo bolas que rebozamos en la mezcla de hierbas. Una vez todas rebozadas repartimos, sobre ellas, la cucharada de aceite, que recomendamos sea de oliva virgen extra y estará listo para comer.

Debemos hacer bolas de similar tamaño y en número par, ya que la mitad es una ración.

Está muy rico como acompañamiento de una ensalada de tomate, una verdura a la plancha…

El agua (suero) que suelta el yogur podemos utilizarlo, como sustituto del agua, cuando preparamos algunas de las cremas, frías y calientes que tenemos en nuestro recetario .

El modo de introducirlo en vuestro menús es en lugar de 100 queso fresco o de dos yogures desnatados

Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EL EJERCITO ENEMIGO II

En la primera entrada, dividimos los componentes del ejercito enemigo en la guerra contra los kilos de más, en tres batallones. Hoy nos toca hablar del segundo: INFLUENCIAS EXTERNAS El modelo alimentario habitual generalizado. Lo que se entiende por comer normal. Hemos desarrollado un modelo de sobreabundancia, tanto en disposición de comida...
leer mas

Nuestro método de 6 semanas

Adelgazar o perder peso es un deseo y en ocasiones una necesidad, y aunque como hacerlo no siempre puede resultar sencillo, en realidad es mucho más de lo que parece. Es necesario que asuma que si tiene exceso de peso algo puede estar haciendo mal, y por tanto que algo tendrá que cambiar. Por otro lado […]
leer mas

PARA LLEVAR: El Kit de...

Con objeto de poder transportar la comida desde casa al trabajo hemos encontrado estos prácticos recipientes o “tuppers” que tienen entre otras ventajas que cierran herméticamente y que además se pueden introducir en el microondas para calentar. Hemos elegido de tres tamaños: el redondo es de 0,5 litros, el cuadrado de 0,8 litros y el...
leer mas

NUEVOS PLATOS DE CUCHARA

Hemos añadido  sopa de almejas con jengibre, alubias con bacalao y crema de habas. En los próximos días iremos publicando mas. Recordad que para introducirlas en vustros menús diarios teneis que tener en cuenta los grupos de intercambio.
leer mas

RAZONES DE PESO PARA NO...

Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 28 septiembre 2012 @ 9:19