Calamar a la plancha
El calamar a la plancha además de ser fácil de cocinar si lo aderezamos con ajo, perejíl y unas gotas de limón está muy rico. Podemos cocinar calamares pequeños o bien uno grande, la ración debe ser de unos 250-300 gr.
Hacemos unos cortes al calamar y lo limpiamos por ahí, picamos un diente de ajo y una rama de perejíl, añadimos un poco de sal y untamos el calamar por dentro con esta mezcla. En una plancha vertemos una cucharada de aceite de oliva virgen y cuando esté muy caliente doramos el calamar, unos cuatro minutos (dos minutos vuelta y vuelta), añadimos el zumo de medio limón y lo servimos.
Intercambio del grupo 2.
Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella. Recetas saludables que te ayudan a adelgazar
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