round image on layout top

PAN Y PICOS, PIQUITOS O COLINES

7 marzo 2012 by Dr. Luis Almagro divider image

Es sorprendente que a algunas personas cuando le preguntas si comen pan con las comidas, responden quitándole importancia y seguros de si mismos: » No yo solo como picos y además integrales» .

Los picos o colines están elaborados con los mismos ingredientes que el pan, posiblemente algo menos de levadura y agua, pero esto no modifica la cantidad de  energía que aportan, pero en su proceso de elaboración sufren una deshidratación mayor, asi que por tanto presentan una mayor densidad calórica (mayor cantidad de calorías por unidad de peso).

Para aclarar dudas os aportamos un breve análisis del aporte energético de diferentes tipos de pan y presentaciones. El valor calórico se refiere a Kilocalorias por 100 grs de producto

PAN FRESCO ( de panaderia). Lógicamente puede haber variaciones dependiendo del producto, pero no son grandes.

Pan blanco: 251 Kcals

Pan integral: 229  Kcals

Pan tostado: 350 Kcals

PAN ENVASADO

Biscotes (Ortiz): 377  Kcals

Biscotes SILUETA integral: 360 Kcals

Pan de molde blanco (Bimbo fresco): 245 Kcals

Pan de molde SILUETA integral (fresco) : 227 Kcals

Maxi burguer ( Bimbo): 273  Kcals,  409 por unidad completa

Picos o colines (Bimbo): 373 Kcals

Tortitas de Maiz o arroz integral  (Bimbo): 384 Kcals

Como podréis comprobar el aporte calórico es muy similar, y los productos tostados o desecados son los que presentan mayor densidad calórica por su menor contenido en agua.

Una particularidad añadida de éste alimento es que no es una comida en si, es decir un plato principal o una guarnición. Si no que se come como acompañamiento de las comidas, incrementando por tanto el valor final de la misma.

Por tanto el aporte de pan, en cualquiera de sus formatos, debe controlarse. Durante las fases de pérdida de peso recomendamos limitarlo al desayuno y ocasionalmente como sustituto de un grupo 7.

Una buena manera de poder incrementar el aporte de pan en el menú diario es aumentar la actividad física, pero tenga en cuenta que para incrementar en 100 grs su aporte de pan diario, tendrá que caminar una hora extra

Agradecemos a Bimbo la información detallada en su página web que nos ha sido de gran utilidad para elaborar este informe.

Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Consejos que te ayudan a adelgazar. 


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EL PICOTEO: ¿AFICION O...

Se trata de uno de los principales enemigos  de un comportamiento alimentario ordenado y saludable y consecuentemente del peso. En su origen, el acto de picar obedece a dos principales causas. Por un lado el deseo, más o menos irrefrenable, de consumir un determinado alimento, que generalmente produce una sensación agradable y que consideramos...
leer mas

EL EJERCITO ENEMIGO I

¿Cuantas veces hemos oído aquello de la batalla o lucha contra los kilos de más?. Muchas ¿verdad? De acuerdo, considerémoslo como una guerra, y si esto es así en toda contienda debería haber dos bandos y hoy hablaremos del ejército enemigo. Identificarlo y conocerlo nos facilitará la pelea y allanará el camino hacia nuestro objetivo....
leer mas

OPERACION BIKINI

La operación bikini ha comenzado, aunque este año, por mucho que se haya empeñado El Corte Inglés, el canal Meteo ha decidido retrasarla. Tratando de ser sutil, diré, para aquellos que no lo sepan, que denominamos operación bikini a una época del año en la que el final del invierno, el sol, la playa y […]
leer mas

Hamburguesa vegana (tipo I)

Ingredientes para 6 hamburguesas: 50 gr. de espinacas 75 gr. de brócoli 1/2 manzana 1 cebolla 200 gr. de zanahorias 180 gr. de soja texturizada 3 cucharadas de crema de coco 1/2 cucharada de pimienta blanca molida 1 cucharada de cacahuetes machacados 1/2 cucharada de ras el hanout 2 cucharadas de harina integral 1 cucharada […]
leer mas

UNA ALTERNATIVA EFICAZ

Sinceramente, soy de ciencias puras, y estoy formado y educado en la metodología científica,  por tanto no me gustan las creencias populares no demostradas ni los falsos científicos o pseudocientíficos, o más bien charlatanes,  que crean  ideas y expectativas irreales en los pacientes. Pero si me rindo a las evidencias, bueno o a mi...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 4 septiembre 2012 @ 17:51