round image on layout top

El AGUACATE Y SU MALA PRENSA

22 febrero 2012 by Dr. Luis Almagro divider image

El aguacate es uno de esos alimentos generalmente proscritos o demonizados en una dieta de adelgazamiento.

Nuestra intención es que todos los alimentos puedan formar parte de nuestra dieta o alimentación habitual ya que en nutrición nada es blanco o negro.

Es cierto, que debido a su menor proporción de agua y su mayor contenido en grasas con respecto a otras frutas, presenta mayor densidad calórica y de nutrientes.

Pero las grasas que contiene, son sobre todo monoinsaturadas, es decir como las del aceite de oliva y por tanto ayudan a regular los niveles de colesterol.

No contiene prácticamente hidratos de carbono, y por tanto no lo consideraremos en la cuantificación de estos.

Se trata pues de un alimento saludable, pero con un elevado poder calórico. Conclusión para introducirlo en nuestra dieta debemos controlar la ración.

Generalmente lo utilizaremos en ensalada, y formando parte no de las ensaladas simples, sino de las completas, es decir aquellas que consideramos platos único y que están compuestas ademas de por vegetales, por proteína ( atún, huevo, o pollo) o frutas (manzana, piña, aceitunas o aguacate). En este caso la ración individual de aguacate es de unos 40-50 grs, es decir un cuarto de aguacate, que cortado en laminas muy finas cunde mucho y es más que suficiente para complementar una ración de ensalada completa.

En las próximas semanas o sugeriremos formas de incluir el aguacete en vuestras recetas.

Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Consejos saludables que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EL TAMAÑO SÍ IMPORTA

 Parece una tendencia natural el pensar que si algo es bueno, mucho de ese algo será mejor. Esta es la base de un error que fundamenta buen número de los casos de exceso de peso que cada día atendemos en la Clínica de Doctor Luis Almagro. Un ejemplo prototípico lo constituye el aceite de oliva. Después de […]
leer mas

CREMA FRIA DE TOMATE Y...

Ingredientes 4 raciones 1.250 gr. de tomates pera, 300 gr. de zanahorias cocidas, 120 gr. de aguacate, 5 gr. de ajo, 40 ml. de aceite, 10 ml. vinagre de manzana Y 3 gr. de sal. Preelaboración +Pelar las zanahorias y cocerlas durante media hora con un poco de sal.+Pelar ajo.+Lavar y cortar en 4 los […]
leer mas

Bienvenidos

Bienvenidos a la nueva Web del Dr. Luis Almagro.
leer mas

EL EJERCITO ENEMIGO II

En la primera entrada, dividimos los componentes del ejercito enemigo en la guerra contra los kilos de más, en tres batallones. Hoy nos toca hablar del segundo: INFLUENCIAS EXTERNAS El modelo alimentario habitual generalizado. Lo que se entiende por comer normal. Hemos desarrollado un modelo de sobreabundancia, tanto en disposición de comida...
leer mas

NUESTRA WEB

Hace año y medio empezamos a potenciar nuestra web como una herramienta de ayuda tanto para nuestros pacientes como para los que no lo son. Durante este tiempo el nivel de visitas regulares ha subido un 30-40 %, habiéndose registrado el pasado mes de febrero el record máximo. Resulta curioso que Madrid es el primer […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 10 diciembre 2012 @ 11:53