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Tajine de salmón

27 noviembre 2011 by Mamen divider image

Entre el norte y el sur os presentamos nuestra cocina fusión con un Tajin de salmón. Necesitaremos para cuatro personas, cuatro rodajas de salmón fresco o de lomos de unos 200 gr. cada uno, un limón,una naranja, una cebolla, sal, dos cucharadas de aceite de oliva y pimienta molida.

Cortamos en rodajas de medio centímetro el limón, la naranja y la cebolla. Ponemos el tajin al fuego, muy bajo, añadimos el aceite y colocamos una capa de rodajas de limón, ponemos sal, una capa de cebolla, sal, una capa de rodajas de naranja, sal y por último las rodajas de salmón salpimentadas.(Si comprasteis lomos, la piel ira abajo). Tapamos y cocinamos durante veinte minutos a fuego bajo. A nosotros nos gusta poco hecho para que no se seque pero a los que os guste mas hecho dejadlo diez minutos más.

Intercambio del grupo dos.

Clínica del Dr. Luis Almagro. Marbella. Cocina para adelgazar


One Response to Tajine de salmón

  • Siento ceartndocirte, Poporo, pero la sección la inauguré yo con mi primer post en el blog, el del tabulé. Despista un poco pero no deja de ser una ensalada de pasta, así que…¡primen!


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Ultima actualización: 27 noviembre 2011 @ 22:00