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Espinacas a la canela

26 octubre 2011 by Mamen divider image

Para los amantes de las especias, este es un plato especial que os recomendamos probar. Podemos utilizar  tanto espinacas frescas como congeladas y necesitaremos de 250 a 300 gramos, además de un poco de sal, una cucharada de aceite de oliva, una cebolla pequeña, un diente de ajo, media cucharadita de pimentón dulce, un chorrito de vinagre y una rama de canela.

Si las espinacas son frescas debemos lavarlas muy bien para eliminar la tierra. Ponemos una olla con agua a hervir a la que añadimos la rama de canela. Cuando el agua lleve hirviendo cinco minutos añadimos la sal y las espinacas y dejamos cocer durante diez minutos más. Mientras, picamos la cebolla y el ajo muy finos y lo rehogamos lentamente en una sartén utilizando la cucharada de aceite. Cuando está pochado, es decir se ve la cebolla transparente, añadimos el pimentón, removemos y agregamos el vinagre, removemos y añadimos las espinacas escurridas de agua, salteamos y listo.

Intercambio del grupo 4 y 5

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Ultima actualización: 15 febrero 2012 @ 21:23