Para esta receta vamos a utilizar ajetes tiernos ultraconjelados de marca Hacendado que compramos en Mercadona, porque además de facilitarnos la elaboración, los podemos encontrar siempre. La bolsa contiene 300 gr. por lo que nosotros para una tortilla de una ración utilizaremos media bolsa, 150 gr. y dos huevos, un poco de sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva.

Con una brocha de silicona, pintamos la sartén con la que vamos a hacer la tortilla y la reservamos. En otra sartén precalentada, ponemos el resto del aceite y salteamos la mitad del paquete de ajetes durante diez minutos, añadimos sal y pimienta, batimos los huevos a los que añadimos los ajetes y en la sarten que hemos reservado previamente hacemos la tortilla.

Nota: Podemos cambiar la tortilla por un revuelto, para ello basta con añadir los huevos a la sartén donde rehogamos los ajetes y remover hasta que esté cocinado según nuestro gusto.

Intercambio del grupo 3

Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas para adelgazar.