round image on layout top

Bacalo con cebolla y manzana caramelizadas

27 agosto 2011 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Para una ración: 2 lomitos de bacalao desalado (250gr), 1 manzana golden rallada, 1 naranja(zumo), 2 cucharadas soperas de vinagre balsamico, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de margarina, un cuarto de una cebolla, sal.

Preparación:
Caramelizar, a fuego lento, la cebolla picada con una cucharada de aceite y el vinagre, durante 12-15 minutos y reservar en un plato.
Utilizar la misma sarten para rehogar la mantequilla con la manzana rallada y la mitad del zumo de la naranja, pasados unos 7 minutos verter el resto del zumo y la cebolla, y rehorgarlo todo durante 3 minutitos más.
Precalentar el horno, salar el pescado y disponer los lomitos en una fuente para horno. Volcar la manzana y la cebolla sobre cada lomo de bacalao. Hornear a una temperatura de 200º durante 10-15 minutos, en función del tamaño de los lomos, hasta que estén cocidos.

Y listo, no querrás comer nada más para mantener el saborcillo tan bueno, y además sacia bastante.
Receta enviada por Maria Angeles Martin Morito

Para Módulo 3 del programa, o para comidas libres. Intercambio del grupo 2

Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Receta saludable que te ayuda a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EL PICOTEO: ¿AFICION O...

Se trata de uno de los principales enemigos  de un comportamiento alimentario ordenado y saludable y consecuentemente del peso. En su origen, el acto de picar obedece a dos principales causas. Por un lado el deseo, más o menos irrefrenable, de consumir un determinado alimento, que generalmente produce una sensación agradable y que consideramos...
leer mas

OJOS QUE NO VEN…..

Es un hecho que la visión de comida generalmente despierta el deseo de comer, sobre todo en determinadas personas. Incluso después de haber comido y estar suficientemente saciados , un anuncio de televisión puede despertar, sobre todo en personas sensibles, el deseo o la apetencia de volver a comer, presentando un alimento o un plato […]
leer mas

¿Y SI LA INDUSTRIA...

Los criterios de alimentación saludable están cambiando constantemente. Posiblemente porque ni haya verdades absolutas ni mal que cien años dure. Todo lo mala malísimas que antes eran las grasas, toda la grasa (véase aceite de oliva y sardinas p. ej.), ahora lo son los azucares, ¿Todos? Es cierto que los alimentos procesados o muy...
leer mas

EL USO DEL MICROONDAS

  Ante la pregunta repetida acerca de si el uso del microondas es seguro desde un punto de vista alimentario, y dado que no soy un experto en seguridad alimentaria, les remito y traduzco ( con alguna licencia) el siguiente articulo publicado en un blog de la Universidad de Harvard que creo puede resultar de […]
leer mas

ALIMENTOS DISFRAZADOS DE...

Que la nutrición es una ciencia en constante cambio o evolución es un hecho evidente.  Los estudios y las evidencias científicas hacen que vayamos modificando cada  poco las recomendaciones de salud nutricionales.  Por tanto lo que escribimos hoy puede quedar desfasado en pocos meses, pero es lo que hay. Cada vez más somos más los...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 28 octubre 2011 @ 19:51