Para cuatro personas: 4 patatas medianas, hinojo fresco, sal gruesa, pimienta recién molida y dos cucharadas de aceite de oliva.

Preparación: Enciende el horno a 150º.  Lava bien las patatas con su piel y pártelas por la mitad a lo largo. Con un cuchillo bien afilado, realiza cortes finos sobre las bases de las patatas, primero de arriba abajo y después de un lado a otro de forma que queden dibujados cuadrados. En una bandeja de horno coloca las patatas con la piel hacia abajo, pica finamente el hinojo y repártelo sobre las patatas, ponles sal, la pimienta recién molida y el aceite con un pulverizador. Añade a la fuente un par de cucharadas de agua y mételo al horno durante 40 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.

Intercambio del grupo 7

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