Ensalada de arroz
Para una ración: 80 gr. de arroz, una hoja de laurél, una ramita de apio verde, dos rabanillos, una cuarta parte de un pimiento rojo, una zanahoria pequeña, una ramita de perejíl, un diente de ajo, sal, unas gotas de tabasco, una cucharada sopera de queso batido fresco 0%, una cucharada de aceite y otra de zumo de limón.
Preparación: Cocer el arroz en agua con sal y una hoja de laurél, enfriar bien y dejar escurrir. Cortar toda la verdura salvo el ajo en trocitos muy pequeños. Machacar el ajo y mezclarlo con el queso, aceite, sal, tabasco, limón y batir formando una salsa. Mezclar el arroz con la verdura y añadir la salsa. Remover bien para mezclar todos los ingredientes.
Desde el nivel 1 de tratamiento. Intercambio del grupo 7
Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Receta saludable que te ayuda a adelgazar.
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