Ensalada templada de espárragos y queso fresco
Para una ración: 200 gr. de queso fresco, 200 gr. de espárragos verdes, una cucharada de aceite de oliva, sal gorda y una cucharada de vinagre de manzana.
En una sartén muy caliente poner el aceite y saltear primero los espárragos hasta que esten dorados y luego dorar el queso, añadir el vinagre, la sal gorda y servir todo junto antes de que se enfrie.
Como todos los platos que incluyen alimentos de dos grupos en proporciones similares, es importante incluirlos en el menú en sustitución de una ensalada completa o en lugar de un grupo 1 o 2 + un grupo 4 o 5. En cualquier caso podeís consultarlo con nosotros.
Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas saludables para adelgazar.
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