round image on layout top

Fideos guisados con caballa

6 marzo 2011 by Dr. Luis Almagro divider image

 

Para cuatro raciones: 200 gr.de fideos del número 3, dos pimientos verdes, un tomate grande maduro, un puerro, una ñora, una ramita de hierbabuena, sal, tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vino blanco y un litro de caldo de pescado. En una cazuela, con media cucharada de aceite, saltear a fuego fuerte los lomos de caballa y apartar y reservar. Cortar la verdura y sofreir en la misma cazuela y a fuego lento con el resto de l aceite hasta que esté tierna, añadir el vino y un poco del caldo y triturar. Añadir a la cazuela junto con el resto del caldo y la hierbabuena, llevar a ebullición y agregar los fideos. Cocer durante 6 minutos, incorporar el pescado y servir.

El caldo de pescado lo podemos tener congelado o bien hacerlo con las espinas y pieles del pescado a fuego muy lento. Otra opción es comprarlo ya hecho. Se puede utilizar colorante alimentario para este plato que se añadirá al caldo junto a los fideos.

Intercambio del grupo 7 desde el nivel 1 del tratamiento.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EL EJERCITO ENEMIGO II

En la primera entrada, dividimos los componentes del ejercito enemigo en la guerra contra los kilos de más, en tres batallones. Hoy nos toca hablar del segundo: INFLUENCIAS EXTERNAS El modelo alimentario habitual generalizado. Lo que se entiende por comer normal. Hemos desarrollado un modelo de sobreabundancia, tanto en disposición de comida...
leer mas

SEEDO

En una entrevista publicada en el canal consumer,  el presidente de la Sociedad Española Para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), Felipe Casanueva, a la que pertenecemos  ha realizado entre otras las siguientes afirmaciones: Se puede hacer que el paciente pierda peso, pero lo en realidad difícil es evitar que vuelva a  recuperarlo. Todavía no...
leer mas

ARTICULO LA TRIBUNA DE...

Hoy viernes comenzamos a publicar una seria de articulos en el periodico local La Tribuna de Marbella. Para todos aquellos que quieran consultarlo pueden hacerlo bien en la edición impresa, bien en la página web del periodico: www.latribunademarbella.com o bien pinchando directamente en el link...
leer mas

El hierro en la alimentación...

Los estados carenciales de hierro determinan la aparición de anemia ferropénica, que se traduce en síntomas de debilidad y agotamiento, descenso del rendimiento intelectual,  falta de fuerza muscular, palidez de piel y mucosas, caída del cabello, tendencia a infecciones… pudiendo aparecer dolor de cabeza,  palpitaciones y arritmias en caso...
leer mas

RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...

Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación «comida rápida» o «comida basura», no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto a...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 15 febrero 2012 @ 19:22