round image on layout top

Roast beef con rallado de verduras

2 febrero 2011 by Dr. Luis Almagro divider image

Para cuatro raciones:

800 gr. de lomo de ternera o buey, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Salpimentar la carne y en una sartén bien caliente dorar rápidamente por todas sus caras para que no pierda el jugo.  Inmediatamente meter en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Una vez fria la carne, cortarla en lonchas lo más finas posible. Servir, 200 gr. por persona, con la receta de rallado de verduras que podéis encontrar en el apartado de «Ensaladas simples».

Nota: También podéis probarla con la receta de carpaccio de pepino, del mismo apartado.

Desde el NIvel 1 de tratamiento.
El roast beef corresponde a un intercambio del grupo 1. El rallado de verduras o el carpaccio de pepino a un intercambio del grupo 4 o 5. Por tanto para incorporar este plato a  vuestra dieta debe hacerse siempre que en una misma comida o cena tengais un plato del grupo 1 y otro del grupo 4 o 5.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

¿A QUE YA OS APETECEN?

En otoño y camino del invierno es hora de cocinar platos calientes. En los próximos días iremos publicando una serie de platos y recetas diferentes y muy fáciles. Recordad que para introducirlos dentro de vuestro menú semanal, tendréis que tener siempre en cuenta el grupo de intercambio. Como primera sugerencia os proponemos una sencilla receta […]
leer mas

GASTEMOS ENERGIA

Que nadie piense que se trata de una proclama a favor de la desobediencia civil, ni por la insumisión, pero en momentos como los que vivimos, en los que el debate del ahorro energético genera todo tipo de controversias hay un gasto que nadie se debería atrever a discutir: el gasto energético fruto de nuestra […]
leer mas

LA NUEVA NORMALIDAD

Hay luz al final del túnel. Parece que por fin vamos a salir; despacio, pero vamos a salir. Todos estamos cansados de estar a oscuras, pero hay luz al final del túnel. ¿Hacia dónde vamos? Pues, según parece, hacia la “nueva normalidad”. Me gustaría contarles cómo veo yo, como médico, esa nueva normalidad. Creo que […]
leer mas

CUANDO EL ESTRÉS NO ES...

Vaya por delante que no soy psiquiatra, ni psicólogo, y por tanto no soy especialista, pero en mi condición de médico, y experimentado en vivir las emociones de mis pacientes, me veo con capacidad de opinar sobre esto. Mi interés en este post viene de la relación directa y bidireccional existente y demostrada entre estos […]
leer mas

ALIMENTOS DIURETICOS

Entendemos por diurético aquello que fuerza la excreción de orina, esto es que hace orinar más. La regulación de la orina producida y expulsada por el organismo es compleja, e intervienen, entre otros, la cantidad de agua y minerales, sobre todo el sodio,  procedente de la ingesta y complejos mecanismos de regulación neurohormonal. Por otro...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 9 febrero 2011 @ 8:22