Salsa ligera tipo bearnesa
Ingredientes:
Una cucharada de mayonesa baja en calorias, una cucharada de yogur natural desnatado, 1 chalota, una cucharada de vino blanco, una cucharadita de vinagre de Modena, estragón.
Preparación:
Picar la chalota en trocitos muy pequeños y poner con el vino y vinagre hasta reducir. Escurrir la cebolla y mezclar con la mayonesa y el yogur y el estragón. Sirve para acompañar pescados a la plancha, al horno o a la sal y a carnes asadas o a la plancha o para barbacoas.
Desde el nivel 2 de tratamiento.
Envaida por Ana Parra y Juan Fernandez
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