Garbanzos con Setas
Ración para seis personas:
500 gr. garbanzos, una cebolla grande, 500 gr. de setas, dos dientes de ajo, sal, una guindilla, dos cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de brandy.
Preparación:
Remojar los garbanzos la noche anterior y ponerlos a cocer cubiertos de agua junto a la guindilla y un par de setas cortadas en trocitos muy pequeños. En una sarten, con el aceite sofreir la cebolla y el ajo picados muy finos y cuando estén dorados añadir el brandy y el resto de las setas cortadas en trozos grandes. Cuando los garbanzos estén tiernos, rectificar de sal y añadir el sofrito con las setas, dar un hervor y servir.
Intercambio del grupo 7. Desde el nivel 1 de tratamiento
 |
 |
Articulos varios
Desarrollo del sobrepeso y la...
En un artículo de hace unas semanas el profesor Vidal-Puig hacia unas reflexiones muy interesantes sobre el sobrepeso y la obesidad. El adipocito, la célula que almacena la grasa en el organismo, se ha ido especializando con la evolución. Su función es almacenar energía en forma de grasa para cuando sea necesaria y se ha […]¿PARA QUÉ QUIERO ADELGAZAR?
Esta es una de las preguntas que, apenas habernos presentado, le hacemos a quién acude a consulta para adelgazar en la Clínica del Dr. Luis Almagro en Marbella. No es una pregunta baladí ni una mera formalidad, pues para nosotros es muy importante aprovechar bien nuestro tiempo. La respuesta sincera nos daría una de las claves para la motivación de ese […]
Las cuatro claves para...
Quienes hayáis leído la primera parte de este post posiblemente tengáis la sensación de que está todo dicho, de que está claro que el quid de la cuestión, en lo que atañe a adelgazar y mantenerse, radica en qué productos comer y en cuánto comer, y esto ya lo hemos tratado. Entonces, ¿Qué queda? ¿Qué […]
El hierro en la alimentación...
Los estados carenciales de hierro determinan la aparición de anemia ferropénica, que se traduce en síntomas de debilidad y agotamiento, descenso del rendimiento intelectual, falta de fuerza muscular, palidez de piel y mucosas, caída del cabello, tendencia a infecciones… pudiendo aparecer dolor de cabeza, palpitaciones y arritmias en caso...
