round image on layout top

Acelgas al pimentón

8 septiembre 2010 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


Las acelgas son una verdura exquisita, con un sabor un tanto amargo que os recomendamos que probéis.

Vamos a cocinar un plato de acelgas con 200 gr. de acelgas con su hoja y tallo, agua, sal, media cucharada de pimentón dulce, agridulce o picante, unos granos de comino y una cucharada de aceite de oliva y otra de vinagre de vino de Jerez.

Para su preparación lo primero es pelar los tallos de las acelgas quitando las hebras, luego lavamos hoja por hoja y partimos todo en trocitos. Ponemos agua a hervir y cuando comience la ebullición agregamos sal y las acelgas partidas, tanto los tallos como las hojas. Dejamos cocer durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y las pasamos a un escurridor para que pierdan todo el agua.

Una vez bien escurridas las salteamos, durante un minuto, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, añadimos el comino, el pimentón, la cucharada de vinagre y salteamos un par de minutos más y listas.

Intercambio del grupo 4 y 5

Consulta del Dr.Luis Almagro.Cocina saludable para adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

¿Puedo comer fruta en la...

Esta es una pregunta que nos hacen con mucha frecuencia, y la respuesta siempre es ¿y por que no?. Las leyendas urbanas alrededor de la fruta son incontables, en la mayor parte de los casos por no decir en casi todos sin fundamento o con fundamentos falsos o verdades a medias. Las frutas  constituyen un […]
leer mas

MENU DEL DIA, COMER DE MENU

Quizás con la crisis haya descendido, pero ha sido y siguen siendo muy frecuente, sobre todo en las grandes ciudades la opción de comer cerca del lugar de trabajo el clásico menú del día. Obviamente toda generalización acarrea errores, pero aún así trataremos de analizar estas comidas. Nos referimos a comidas de diario. No a […]
leer mas

RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...

Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto...
leer mas

INSTAGRAM

Es de suponer que a estas alturas todo el mundo conoce Instagram. No obstante y para el que no lo sepa, no está de más aclarar que es una red social basada sobre todo en la imagen. Desde hace unos meses hemos empezado a desarrollar nuestro proyecto, también en esa red social. Publicamos consejos, recetas […]
leer mas

El hierro en la alimentación...

El hierro pertenece al grupo de los oligoelementos minerales indispensables para la vida, por intervenir en funciones tan importantes como el transporte de oxígeno a los tejidos, al ser constituyente necesario de la molécula de hemoglobina (proteína transportadora de oxígeno en los glóbulos rojos que, además, confiere a la sangre su color...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 27 noviembre 2012 @ 0:22