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Sopa fría de remolacha

9 junio 2010 by Dr. Luis Almagro divider image

Para una ración:

200 gr. de remolacha, una cucharada de cebolla roja, un vaso de leche desnatada, sal, pimienta, un clavo de especie.

Preparación:

Hervir la remolacha en la leche junto a la cebolla, sal y el clavo. Dejar enfriar y triturar finamente. Servir muy frío. También se puede utilizar remolacha ya cocida, en cuyo caso se añade a la cebolla hervida en la leche con la sal y el clavo, se da un hervor, se deja enfriar, triturar y servir muy frio.


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Ultima actualización: 9 febrero 2011 @ 10:01