Champiñones (1)
Para una ración: 200 grs de champiñones, media cebolla picada, un diente de ajo triturado, una cucharada de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de vino blanco, el zumo de medio limón, una cucharadita de concentrado de tomate, laurel, tomillo, sal y pimienta.
Saltear en una cazuela el ajo y la cebolla. Cuando estén añadir los champiñones cortados en láminas, y un minuto más tarde agregar el resto de ingredientes, dejando cocer entre 5 y 8 minutos a fuego medio.
Nivel 1 en adelante. Intercambio del grupo 4-5.
RAZONES PARA ABRIR UNA BOLSA...
Concluímos con éste una serie de artículos dedicados a analizar los motivos que desaconsejan el consumo habitual de comida rápida, utilizando como ejemplo tipo los aperitivos salados y en concreto las patatas fritas. Hemos querido que la conclusión de esta serie precisamente busque los aspectos positivos, de modo que, siguiendo la línea...¿PARA QUÉ QUIERO ADELGAZAR?
Esta es una de las preguntas que, apenas habernos presentado, le hacemos a quién acude a consulta para adelgazar en la Clínica del Dr. Luis Almagro en Marbella. No es una pregunta baladí ni una mera formalidad, pues para nosotros es muy importante aprovechar bien nuestro tiempo. La respuesta sincera nos daría una de las claves para la motivación de ese [...]
Huevos rellenos de salmón...
Los huevos rellenos en contra de lo que su nombre nos puede indicar en cuanto a lo engorroso de preparar, es un plato bien fácil. El que ahora cocinamos además de fácil está riquísimo. Necesitamos para cuatro personas, cuatro huevos, un sobre de 100gr. de salmón ahumado, la parte verde de una cebolleta, una cucharadita de alcaparras [...]
PREPARANDO LA NAVIDAD
Comenzó el mes de diciembre, el mes de la navidad. Las ciudades se visten con luces de colores, aunque este año parece que menos. Ha sido un año duro para muchos, y las perspectivas mejor ni pensarlas, así que supongo que tendreís ganas de fiesta Donde no parece haber ni rastro de la crisis es [...]
Gambas con guacamole
El guacamole es originario de Mexico, existen muchas versiones y combinaciones. En esta ocasión ésta es la que os recomendamos. Necesitamos para cuatro personas dos aguacates, 400 g de gambas, media cebolla pequeña, medio tomate pequeño, dos rodajas de chiles jalapeños, una lima, sal y una ramita de cilantro fresco. En una olla ponemos agua...
