Sopa de Coliflor
Para una ración:
150 gr.de coliflor, un pimiento verde, una cebolla pequeña, un diente de ajo, un tomate, una cucharadita de pimentón dulce o picante, una cucharada de aceite, un vaso de agua y sal.
Preparación:
En una cazuela se sofrie con el aceite la cebolla, el pimiento, ajo y tomate cortados en trocitos, una vez bien pochados se añade la coliflor cortada en trozos no muy pequeños, se añade el pimentón, el agua, la sal y se deja cocer durante 25 minutos.
Intercambio del grupo 4. Desde el nivel 1 de tratamiento.
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