Brocheta de pescado y langostinos
Para una persona: 150 grs de pescado cortado en dados (rape o similar), 4 langostinos, 4 tomates cherry, champiñones, pimiento verde. Poner en pinchos intercalando pescado, langostinos y verduras. salpimentar. Se puede cocinar a la plancha con poco aceite a fuego medio o en el horno.
Desde el nivel 1. Intercambio del grupo 2
Ensalada de zanahoria y...
Para una ración: 100 gr. de lechuga, 100 gr. de manzana, 100 gr. de zanahoria y zumo de limón. Elaboración: En una fuente sobre las hojas de lechuga se colocan las manzanas cortadas en daditos, la zanahoria rallada, sal y el zumo de limón. Se deja enfriar en la nevera durante 20 minutos antes de servir.
RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...
Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto...
BASTA YA DE BUENOS PROPOSITOS
Cada año en estas fechas son muchos los que se plantean adelgazar o bajar de peso. Muchos de ellos lo han intentado varias veces, pero otros ninguna. Unos han conseguido bajar peso alguna vez y otros no. Unos han conseguido mantenerlo y otros no. y cada uno adopta las medidas que considera más adecuadas, a [...]
Sandwich de tortilla (sin pan)
Para una ración: 2 huevos, 1 hoja de lechuga, 1 rodaja de tomate, 1 cucharada de mayonesa, media cucharadita de mostaza. Preparación: Con unas gotas de aceite hacer dos tortillas, cada una con uno de los huevos y un poco de sal. En un plato disponer una de las tortillas y sobre ella la lechuga, [...]
LA COCINA DE LA SALUD
Hoy os queremos recomendar un libro: “ LA COCINA DE LA SALUD”, del cocinero Ferran Adriá, el cardiólogo Valentín Fuster y el periodista de salud Josep Corbella, publicado por Planeta. Se trata de una obra sumamente recomendable para todos aquellos interesados en temas de nutrición, alimentación y salud, que aborda desde un punto de...
