Para una ración: 2-3 hojas de lechuga (se pueden usar hojas tiernas de lechuga o las hojas mas verdes que tienen un sabor mas fuerte), 2 huevos, una cucharada de cebolla picada, un diente de ajo, sal, pimienta, oregano , albahaca y aceite. Escaldar las hojas de lechuga 2-3 minutos y escurrir. Sofreir la cebolla con el ajo. Cuando está tierno añadir la lechuga picada no muy fina. Batir los huevos e incorporar la mezcla, sal , pimienta y oregano y albahaca según gusto. Hacer una tortilla.
Intercambio 3. Desde el nivel 1
