Tortilla de lechuga
Para una ración:
2-3 hojas de lechuga (se pueden usar hojas tiernas de lechuga o las hojas mas verdes que tienen un sabor mas fuerte), 2 huevos, una cucharada de cebolla picada, un diente de ajo, sal, pimienta, oregano , albahaca y aceite.
Preparación:
Escaldar las hojas de lechuga 2-3 minutos y escurrir. Sofreir la cebolla con el ajo. Cuando está tierno añadir la lechuga picada no muy fina. Batir los huevos e incorporar la mezcla, sal , pimienta y oregano y albahaca según gusto. Hacer una tortilla.
Intercambio 3. Desde el nivel 1
Salsa de tomates cherry con...
Ingredientes: 100 grs de tomates cherry, dos cucharadas de hojas de albahaca. Preparación: Poner los tomates cortados por la mitad en un vaso mezclador, añadir las hojas de albahaca y triturar con la batidora. Se puede pasar por un colador chino para dejarlo más fina. Acompaña a pescados y verduras a la plancha. Utillizar una cucharada [...]
Hamburguesitas de Salmón
Para una ración: 200 gr.de salmón fresco sin piel. Preparación: Ttriturarlo en la picadora y añadir una cucharada de salsa de soja y media de wasabi (opcional). Formar hamburguesas pequeñas y hacerlas a la plancha. No es necesario utilizar aceite para ello. Intercambio del grupo 2. Para todos los niveles de tratamiento.
Un poco de ejercicio es...
Con esta frase del título se podrían resumir las conclusiones a las que ha llegado la revisión de 33 estudios científicos que buscan la relación entre el tiempo libre dedicado al deporte y el riesgo coronario, realizada por investigadores del Departamento de Epidemiología de la Universidad de Harvard. Se ha comprobado como el tiempo mínimo...
Codillos con salsa de puerros
El codillo de cerdo es una carne muy jugosa. Bien cocinada nos servirá como plato principal en ocasiones especiales, o celebraciones. Tal y como ahora os indicamos os encantará. Si queremos preparar el plato para cuatro personas necesitaremos dos codillos, sin piel, una cebolla mediana, cuatro puerros, una copita de brandy, otra de vino...
Pescados y mariscos a la...
Conseguir que este tipo de platos a la plancha no queden secos y acorchados es tan fácil como aplicar el siguiente truco. Siguiendo la recomendación de cocinar a la plancha que os hemos hecho en esta misma sección, cuando ponemos el pescado o marisco sobre la plancha y bajamos la temperatura, sólo tenemos que coger una [...]
