Para una ración: 200 gr. de zanahoria cocida, un diente de ajo, comino, sal, media cucharada de vinagre de vino, una cucharada de aceite de oliva, dos cucharadas de agua. Cortar la zanahoria en rodajitas, en un mortero machacar el ajo, junto al comino, y la sal, añadir el vinagre, el aceite y el agua, remover y agregar a las zanahorias. Conviene aliñarlas media hora antes de servir.