Para una persona:
150gr. de escarola, 50 gr. de cebolleta picada, una ramita de cilantro fresco picado, y 100 gr. de gambas cocidas peladas. Aliñar con zumo de lima, una cucharada de aceite de oliva, unas gotas de tabasco y sal.
Desde el nivel 1 de tratamiento. Intercambio de ensalada compuesta
