Ensalada templada de ternera
Para una persona:
150 gr. de lechugas variadas, 50 gr. de soja fresca y 100 gr. de filete de ternera.
Preparación:
Se disponen los vegetales sobre una fuente, en una sartén se saltea el filete cortado en finas tiras, salpimentado, con una cucharada de aceite de oliva y a fuego fuerte. Se decora la ensalada con la tiras de filete y en la misma sartén se agrega una cucharada de salsa de soja, se remueve y con ello se aliña la ensalada.
Salsa Tártara
Para una ración: Dos cucharadas soperas de queso batido 0 % marca Hacendado, una cucharadita de postre de mayonesa baja en calorías, pepinillo picado, alcaparaas picadas, sal y pimienta al gusto.
Pollo con champiñones
Este es un plato muy sabroso y fácil de hacer. Vamos a cocinar un pollo de entre 1-1,3 kg.(obtendremos cuatro raciones porque las raciones individuales han de ser de entre 200-250gr sin piel ni huesos). Tenemos que limpiar el pollo, cortarlo en trozos no muy grandes y quitarle la piel. Además, necesitamos dos pimientos verdes, una cebolla,...
Espinacas templadas con jamón
Para una ración: 200 gr. de espinacas frescas, 4 tomates cherry partidos por la mitad y 100 gr. de jamón cocido en taquitos. Preparación: En una sartén bien caliente rehogar con una cucharada de aceite de oliva los tomates y seguidamente añadir el jamón, las espinacas y una cucharada de salsa de soja. Rehogar rapidamente y servir.
Rosada al Microondas
Para una ración: 200 gr. de filete de rosada Preparación: sazonar con pimentón, sal, unas gotas de limón y unas gotas de aceite de oliva. Cocinar en el microondas un par de minutos o según el gusto.
Pulpo al Vino tinto
Para una ración: 200 gr. de pulpo cocido y laminado, 100 gr. de cebolleta, 50 gr. de pimiento rojo, 2 granos de pimienta de jamaica, sal, una cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de vino tinto. Elaboración: Disponer el pulpo en una fuente. En una sarten bien caliente saltear la cebolleta, y el pimiento cortados [...]
