Para una persona: 150 gr. de lechugas variadas, 50 gr. de soja fresca y 100 gr. de filete de ternera. Se disponen los vegetales sobre una fuente, en una sartén se saltea el filete cortado en finas tiras, salpimentado, con una cucharada de aceite de oliva y a fuego fuerte. Se decora la ensalada con la tiras de filete y en la misma sartén se agrega una cucharada de salsa de soja, se remueve y con ello se aliña la ensalada.