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Conejo al horno con pimientos

24 enero 2011 by Dr. Luis Almagro divider image


Para cuatro personas:

Un conejo, una cucharada de pimentón picante, sal, una cucharada de aceite de oliva, dos cucharadas de brandy, dos pimientos rojos de asar y dos verdes.

Preparación

Mezclar el pimentón, aceite, sal, el brandy y untar el conejo, limpio y abierto en canal, con esta mezcla. Dejar macerando al menos 30 minutos. En una bandeja de horno poner el conejo, medio vasito de agua, y los pimientos cortados en tiras gruesas. Rectificar de sal y cocinar a 180 grados durante 1 hora, dándole la vuelta transcurrida media hora.

Desde el nivel 1 de tratamiento. Intercambio del grupo 1

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Ultima actualización: 9 febrero 2011 @ 7:08