ADELGAZARTV

Queremos presentaros un avance de un proyecto del que formamos parte: ADELGAZARTV.  Se trata, al menos de momento, de un canal de You Tube en el que vamos a ir colgando videorecetas, para ofreceros de un modo muy práctico ejemplos de como practicar una cocina saludable y compatible con nuestro objetivo de adelgazar o controlar [...]

SI NO ESTOY A DIETA ENGORDO

Raro es el día que no oímos esta afirmación por parte de alguno de nuestros pacientes. ¿Quiere esto decir que es necesario estar continuamente a dieta para no aumentar peso?. Pues la respuesta es que depende de lo que entendamos por estar a dieta. Debemos saber que la dieta, en general, es el modo de [...]

Estancamiento en el peso. !!!...

Es lo que nosotros llamamos la meseta o “plateau”.  Consiste en que tras una fase de buena respuesta en cuanto a la pérdida de peso, puede aparecer un período, más o menos explicable,  en el que por más que hagamos bien las cosas resulta imposible reducirlo , y esto a pesar de que el peso [...]

Codornices escabechadas

Este plato nos permite cocinarlo de antemano y tomarlo tanto frío, como caliente o templado. Para una ración cocinaremos dos codornices que podemos comprar ya limpias de plumas y vísceras, una cebolleta, una zanahoria, un diente de ajo, una rodaja de nabo, una hoja de laurel, media cucharadita de tomillo picado, la corteza de un gajo [...]

Aceite de pimiento choricero

Preparación: Necesitamos dos pimientos choriceros secos y un cuarto de litro de aceite de oliva virgen. Limpiamos los pimientos con una servilleta,  los despepitamos y  los introducimos en un bote de vidrío bien límpio y seco, añadimos el aceite y cerramos el bote dejándolo macerar durante al menos dos semanas. Puede utilizarse tanto...

Fin de curso ¿Todo vale?

Estamos apurando los últimos días del curso escolar y en breve muchos padres se encontrarán con que su calendario vacaciones no coincide ni remotamente con el de sus hijos, con lo cual se rompe la rutina de horarios que marcaban los horarios de colegio y actividades extraescolares. Fácil lo tenemos para caer en el caos [...]