POSTRES
Naranjas con té
Las naranjas, de por si, no necesitan aliño para constituirse en un postre excelente. Aún así y para poder tener otras opciones diferentes que nos ayuden a no caer en la monotonía, os enseñamos otra forma de disfrutar de esta fruta. Para una ración necesitamos 200 gr. de naranja cortadas en rodajas, unas gotas de [...]
Nuestras fresas con “nata”
Nuestras fresas con “nata” no tienen nada que envidiar a las fresas con nata tradicionales, si cabe están mucho mas buenas. Este postre lo hemos creado en nuestro ”laboratorio” y hemos sustituido la nata por queso batido semidesnatado de Hacendado, una cucharada tiene 20 calorías. Para preparar una ración necesitamos 200 gr. de fresas, dos gotas de edulcorante líquido que añadimos a [...]
Melón a la plancha con salsa de fresas
Otra receta que podemos cocinar utilizando la plancha eléctrica es esta combinación de frutas que resulta sorprendente. Necesitamos para una ración 200gr. de melón, dos fresones, una cucharadita de vinagre de Módena, un pincél y una pizca de aceite de maiz. Encendemos la plancha a temperatura fuerte; lavamos las fresas, las cortamos en trozos pequeñitos y las [...]
Nube de piña
Este es un postre exquisito, fácil de preparar, y tomado en su cantidad justa lo podemos disfrutar en una ocasión especial. Para 8 personas necesitamos una lata de leche ideal, una lata de 400 gr. de piña natural en su jugo sin azucar añadido, un sobre de gelatina neutra en polvo y 8 recipientes del tamaño de un [...]
Helado “fácil” de chocolate
Para cuatro raciones: 2 claras de huevo, 1 vitalinea de chocolate, aspartamo y 5 gotas de vinagre. Preparación: Colocar las claras en el recipiente de la batidora, verter el vinagre para dar consistencia al merenge (luego no se nota el sabor) y montar las claras a punto de nieve con las varillas de la batidora. Una [...]
Sandía con albahaca y agua de azahar
Para una persona: 200 gr. de sandía, unas hojas de albahaca fresca, media cucharadita de agua de azahar. Preparación: Cortar la sandía en cuadrados medianos, triturar un par de cuadrados junto al agua de azahar para conseguir jugo, picar la albahaca y rociar la sandia cortada con el jugo y la albahaca. Servir muy frio. [...]
Mousse de café
Para una ración: 100 gr de queso batido 0% MG, marca Hacendado, 1 cucharada sopera de buen café sólo frío, 1 clara montada a punto de nieve, edulcorante granulado o líquido al gusto. Mezclar el queso batido con el café y edulcorar al gusto. Añadir despacio la clara montada a punto de nieve. Dejar reposar en [...]
Yogur con mango a la plancha
Para una persona: un yogur natural sin azucar, medio mango. Cortar el mango en láminas y dorarlas en una plancha. Servir en un plato sobre una capa de yogur y decorar con unas hojas de menta. Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas saludables para adelgazar.
Manzana con canela
Este es un postre que aunque sea sencillo está riquísimo. Conviene prepararlo justo antes de comerlo para evitar que la manzana se oxide y se ponga oscura. Consiste en lavar una manzana, recomiendo las Fuji aunque se pueden utilizar todas las variedades, cortarla en láminas finas y colocarlas en un plato llano, espolvorear sobre ella con [...]
Brocheta de Frutas
Ración para tres personas: Una naranja, una manzana, un mango, un yogur desnatado, edulcorante líquido, dos cucharaditas de vainilla en polvo y tres palitos de brocheta. Pelar la fruta, cortarla en trozos e ir ensartandolos en cada palito alternando las tres frutas. En una taza mezclar el yogur con el edulcorante y la vainilla. Se puede servir disponiendo [...]
