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POSTRES

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Espuma helada de fresas

18 Mayo 2015 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

 La receta nos la cuenta una amiga y es del recetario de Thermomix , con alguna variacion para rebajar las calorias del plato, tal y como siempre hacemos.  Los que no teneis TMX necesitais un picador de hielo y una batidora con varillas para montar claras.  Los ingredientes que vamos a utilizar son 150 gr […]

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Granada con queso

5 Noviembre 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

La granada es una fruta que muchos no consumen por la dificultad aparente  que se nos presenta al desgranarla, aunque aquí os enseñamos un truco para conseguir que sea tarea fácil. Apoyamos la granada sobre una mesa y con la palma de la mano sobre ella la vamos haciendo rodar, un par de veces, arriba […]

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Naranjas con té

12 Febrero 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Las naranjas, de por si, no necesitan aliño para constituirse en un postre excelente. Aún así y para poder tener otras opciones diferentes que nos ayuden a no caer en la monotonía, os enseñamos otra forma de disfrutar de esta fruta. Para una ración necesitamos 200 gr. de naranja cortadas en rodajas, unas gotas de […]

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Nuestras fresas con “nata”

24 Abril 2012 by Mamen No Comments divider image

Nuestras fresas con “nata” no tienen nada que envidiar a las fresas con nata tradicionales, si cabe están mucho mas buenas. Este postre lo hemos creado en nuestro “laboratorio”  y hemos sustituido la nata por queso batido semidesnatado de Hacendado, una cucharada tiene 20 calorías.  Para preparar una  ración  necesitamos 200 gr. de fresas, dos gotas de edulcorante líquido que añadimos a […]

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Melón a la plancha con salsa de fresas

10 Febrero 2012 by Mamen No Comments divider image

Otra receta que podemos cocinar utilizando la plancha eléctrica es esta combinación de frutas que resulta sorprendente. Necesitamos para una ración 200gr. de melón, dos fresones, una cucharadita de vinagre de Módena, un pincél y una pizca de aceite de maiz. Encendemos la plancha a temperatura fuerte; lavamos las fresas, las cortamos en trozos pequeñitos y las […]

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Nube de piña

19 Diciembre 2011 by Mamen No Comments divider image

Este es un postre exquisito, fácil de preparar, y tomado en su cantidad justa lo podemos disfrutar en una ocasión especial. Para 8 personas necesitamos una lata de leche ideal, una lata de 400 gr. de piña natural en su jugo sin azucar añadido, un sobre de gelatina neutra en polvo y 8 recipientes del tamaño de un […]

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Helado “fácil” de chocolate

27 Agosto 2011 by Mamen No Comments divider image

Para cuatro raciones: 2 claras de huevo, 1 vitalinea de chocolate, aspartamo y 5 gotas de vinagre. Preparación: Colocar las claras en el recipiente de la batidora, verter el vinagre para dar consistencia al merenge (luego no se nota el sabor) y montar las claras a punto de nieve con las varillas de la batidora. Una […]

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Sandía con albahaca y agua de azahar

14 Julio 2011 by Mamen No Comments divider image

Para una persona: 200 gr. de sandía, unas hojas de albahaca fresca, media cucharadita de agua de azahar. Preparación: Cortar la sandía en cuadrados medianos, triturar un par de cuadrados junto al agua de azahar para conseguir jugo, picar la albahaca y rociar la sandia cortada con el jugo y la albahaca. Servir muy frio. […]

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Mousse de café

23 Abril 2011 by Mamen No Comments divider image

Para una ración:  100 gr de queso batido 0% MG, marca Hacendado, 1 cucharada sopera de buen café sólo frío, 1 clara montada a punto de nieve, edulcorante granulado o líquido al gusto. Mezclar el queso batido con el café y edulcorar al gusto. Añadir despacio la clara montada a punto de nieve. Dejar reposar en […]

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Yogur con mango a la plancha

24 Marzo 2011 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Para una persona: un yogur natural sin azucar, medio mango. Cortar el mango en láminas y dorarlas en una plancha. Servir en un plato sobre una capa de yogur y decorar con unas hojas de menta. Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas saludables para adelgazar.

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Manzana con canela

23 Marzo 2011 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Este es un postre que aunque sea sencillo está riquísimo. Conviene prepararlo justo antes de comerlo para evitar que la manzana se oxide y se ponga  oscura. Consiste en lavar una manzana, recomiendo las Fuji aunque se pueden utilizar todas las variedades, cortarla en láminas finas y colocarlas en un plato llano, espolvorear sobre ella con […]

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Brocheta de Frutas

13 Enero 2011 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Ración para tres personas: Una naranja, una manzana, un mango, un yogur desnatado, edulcorante líquido, dos cucharaditas de vainilla en polvo y tres palitos de brocheta. Pelar la fruta, cortarla en trozos e ir ensartandolos en cada palito alternando las tres frutas. En una taza mezclar el yogur con el edulcorante y la vainilla. Se puede servir disponiendo […]

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Muy a menudo, al pasar consulta, oímos repetidamente una frase de la boca de los pacientes -casi siempre una mujer- que nos cuenta: “Es que yo retengo mucho líquido”. Bien, pues la tecnología nos permite, mediante una báscula de bioimpedancia -como las que usamos en la Clínica del doctor Luis Almagro-medir de forma muy precisa,...
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Tallarines con Calabacines

Para una ración: 80 gr. de tallarines sin cocer, medio calabacín, media zanahoria, medio tallo de apio, dos cucharadas de tomate triturado, una cucharada de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca. Preparación: Cocer la pasta en abundante agua, mientras rallar el calabacín, la zanahoria y el apio, salar y dejar escurrir cinco […]
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Ultima actualización: 17 Noviembre 2015 @ 3:05