PLATOS DE CUCHARA (grupo 7)
Guisillo de verduras
Para 4 personas: 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 400 gr. de judias verdes, 4 alcachofas, 2 zanahorias, 100 gr. de habitas tiernas, 2 patatas, 4 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de vino blanco seco, varios granos de pimienta, 1 hoja de laurel, sal y 3 vasos de agua. En una sartén junto con el aceite [...]
Garbanzos con Setas
Ración para seis personas: 500 gr. garbanzos, una cebolla grande, 500 gr. de setas, dos dientes de ajo, sal, una guindilla, dos cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de brandy. Preparación: Remojar los garbanzos la noche anterior y ponerlos a cocer cubiertos de agua junto a la guindilla y un par de setas cortadas en trocitos muy [...]
Sopa de Almejas y Jengibre
Para 4 personas: 1/2 kilo de almejas crudas, 1 cucharada de vino fino o manzanilla, 1 cebolla, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cuharadita de jengibre en polvo o fresco rallado, 1 guindilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 litro de agua y sal. Preparación: Picar la cebolla finamente y saltear a fuego [...]
Alubias con bacalao
Ración para 6 personas: 500 gr. de alubias remojadas 12 horas antes en agua mineral, 200 gr. de bacalao desalado con piel, 1 cebolla, 1 hoja de laurél, 1 puerro, sal y 2 cucharadas de aceite. Preparación: En una olla, cubrir las alubias con agua mineral, añadir la hoja de laurel, la piel del bacalao, [...]
Lentejas pardinas con verduras
Para seis raciones: 500 gr. de lentejas pardinas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 berenjena, 1 cebolla, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 6 granos de pimienta de Jamaica, 1 clavo, una punta de canela, una punta de comino, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal. Preparación: En una olla, [...]
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Meriendas, generalmente...
La merienda de la tarde es una más de las peculiaridades en cuanto a hábitos alimentarios que tenemos los españoles. Tiene su origen en tiempos de postguerra y es la consecuencia casi fisiológica de la otra peculiar costumbre de cenar muy tarde. Para un habitante de cualquier otro país occidental, ponerse a tomar un café [...]
CALORIAS BEBIDAS
La ingestión de líquido tiene una función indispensable: garantiza el aporte del agua necesaria para que se lleven a cabo los procesos químicos que aseguran el correcto funcionamiento del organismo. Pero cuando bebemos no siempre es agua lo que tomamos. Las posibles bebidas, ampliadas por la extensa oferta comercial existente, ocuparían una...Otros Artículos
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El recreo: ¿qué comer?
La hora del recreo establece un respiro en la rutina de clases diarias de los escolares y suele ser momento propicio para realizar la comida de media mañana. En un plan de alimentación equilibrado, repartir la dosis total de comida diaria en cinco ingestas – donde la media mañana y merienda suponen pequeñas tomas entre [...]
