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EL GRUPO 12

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Queso fresco semidesnatado

29 agosto 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Elaborar queso es probablemente, para muchos de los que nos gusta cocinar, esa asignatura pendiente que queremos aprobar y que nunca nos atrevemos con ella. Buceando entre libros y en la red hemos encontrado una manera de hacer queso al alcance de cualquiera y solo contando con unos pocos ingredientes como son, 2 litros de […]

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Kebab de ternera

13 noviembre 2012 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Kebab es una plato que años atrás pocos, de por aquí, conocían y que ahora forma parte del menú de muchos, jóvenes y no tan jóvenes. Podemos encontrar muchas formas de prepararlo en casa. De entre ellas, hemos seleccionado dos, uno de ternera y otro de pollo, y los hemos cocinado reduciendo lo más posible […]

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Kebab de pollo

12 noviembre 2012 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Kebab es una plato que años atrás pocos, de por aquí, conocían y que ahora forma parte del menú de muchos, jóvenes y no tan jóvenes. Podemos encontrar muchas formas de prepararlo en casa. De entre ellas, hemos seleccionado dos, uno de pollo y otro de ternera, y los hemos cocinado reduciendo lo más posible […]

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Pan casero

24 septiembre 2012 by Mamen No Comments divider image

Elaborar pan en casa es una tarea que todos podemos realizar con un poco de práctica. Es cuestión de intentarlo. Siguiendo estos pasos os vamos a ayudar a conseguirlo. Vamos a necesitar 2o gr. De levadura prensada fresca, un vaso de agua, dos vasos de harina, una cucharadita de sal y una cucharadita de azucar. […]

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Carrilladas al Oporto

23 febrero 2012 by Mamen No Comments divider image

Para cocinar este plato os recomendamos carrilladas de cerdo ibérico porque son más jugosas y  sabrosas aunque podéis utilizar cerdo blanco igualmente. El resultado es una carne melosa con una salsa que tenéis que probar. Para cuatro personas necesitamos 600 gr. de carrilladas, una cebolla grande, un diente de ajo, una zanahoria, un pimiento rojo, un tomate grande, una […]

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Pollo especiado con calabaza caramelizada

19 diciembre 2011 by Mamen No Comments divider image

A los amantes de los sabores dulces con salados y especiados les dedicamos este plato. Para cuatro personas necesitamos un pollo cortado en cuartos, medio kilo de calabaza, una cucharadita de jengibre, otra de comino en polvo, otra de pimienta molida,otra de curcuma, dos dientes de ajo, una ramita de cilantro fresco, una cucharadita de […]

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Pollo con champiñones

22 noviembre 2011 by Mamen No Comments divider image

Este es un plato muy sabroso y fácil de hacer. Vamos a cocinar un pollo de entre 1-1,3 kg.(obtendremos cuatro raciones porque las raciones individuales han de ser de entre 200-250gr sin piel ni huesos). Tenemos que limpiar el pollo, cortarlo en trozos no muy grandes y quitarle la piel. Además, necesitamos dos pimientos verdes, una cebolla, dos […]

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¿CUANTO PUEDO ENGORDAR SI MI...

Es una creencia bastante generalizada que una gran parte de los problemas de sobrepeso u obesidad se deben a un mal funcionamiento del tiroides. Son muchos los que ante un aumento de peso recurren a su médico para hacer una analítica de  tiroides o es su propio médico quién se lo indica. Aunque es cierto […]
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ALIMENTOS QUE ADELGAZAN

No hay alimentos que adelgacen, así de rotundo. De modo que si no le interesa no siga leyendo. La regulación del peso corporal es un entramado complejo, en el que intervienen múltiples factores, genéticos, hormonales, metabólicos, nutricionales, actividad física, psicoemocionales y sociales. Existen muchas personas, que tienen un concepto...
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¡ HE SUBIDO DOS KILOS EN UN...

Es frecuente, que tras dos días seguidos de excesos o sobrecargas en la alimentación se produzca una subida rápida en el peso corporal. Pero ese aumento tiene un componente “irreal o paradójico” y otro “real”. Me explicaré: Hemos dicho muchas veces que aumentar peso y bajarlo consiste en aumentar o disminuir la cantidad de grasa...
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Queso cottage bajo en grasas

El cottage es una especie de  queso fresco, en este caso bajo en grasas (4 %). Para los que no lo conozcan es un producto entre cuajada, requesón y queso fresco.  Se trata de un derivado lácteo y por tanto rico en calcio. Puede ser de utilidad para preparar ensaladas, algunos postres y como sustitutos […]
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Vinagreta de hierbas

Para una ración de ensalada de 200 grs: Una cucharada de aceite de oliva extra virgen, una cucharadita de postre de vinagre suave (vino o manzana), una cucharadita de hierbas aromáticas (cebollino, perejil, albahaca…), sal y pimienta.
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¿A QUE YA OS APETECEN?

En otoño y camino del invierno es hora de cocinar platos calientes. En los próximos días iremos publicando una serie de platos y recetas diferentes y muy fáciles. Recordad que para introducirlos dentro de vuestro menú semanal, tendréis que tener siempre en cuenta el grupo de intercambio. Como primera sugerencia os proponemos una sencilla receta […]
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Ultima actualización: 17 septiembre 2013 @ 22:03