round image on layout top

ENSALADAS COMPUESTAS O COMPLETAS

divider image

Ensalada de mango con salsa de ajo y chile

8 mayo 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
20130508-222914.jpg

Nos atrevemos en esta ensalada a combinar sabores muy diferentes y texturas similares que hace a este plato especial. Necesitamos aguacate, tomate, mango, ajo, guindilla, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal y un aro de cocina para montar la ensalada. Para preparar una ración utilizamos medio tomate, medio aguacate y un cuarto de [...]

leer mas


Ensalada de sardinas en aceite

2 mayo 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
20130502-221714.jpg

Las sardinas en aceite, tan saludables y tan a mano, en cualquier momento nos pueden enriquecer y variar nuestra ensalada. Para preparar dos raciones utilizaremos un tomate, media cebolleta, un aguacate, dos hojas de lechuga, sal, pimienta, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de manzana y una lata de sardinillas en [...]

leer mas


Tartar de verduras

22 febrero 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
20130221-223141.jpg

Experimentando con texturas y sabores hemos conseguido esta receta tan sencilla, rápida y sabrosa, y la hemos preparado para cuatro raciones con un calabacín, un tomate mediano, un aguacate, una cucharadita de zumo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de perejil picado o de cilantro fresco, sal, pimienta y [...]

leer mas


Ensalada fresca de marisco

25 junio 2012 by Mamen No Comments divider image
Ensalada fresca de mariscos

A quienes nos gustan las ensaladas no nos fijamos en la temperatura exterior porque siempre nos puede apetecer, pero bien es cierto que en días calurosos, en verano, las ensaladas se convierten en un plato muy apetecible para casi todo el mundo. Una ensalada muy sencilla de preparar es la ensalada de marisco, se puede [...]

leer mas


Ensalada Cesar

31 mayo 2012 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
Ensalada Cesar2

Un clásico entre las ensaladas, pero la versión original dista mucho de ser un plato saludable y bajo en calorías por mucho que le llamemos ensalada. Para no renunciar a ella podemos versionarla: Para una persona: 150 grs de lechugas surtidas, una cucharada de cebolleta cortada en tiras, una cucharada de zanahoria rallada, dos cucharadas [...]

leer mas


Ensalada de lentejas

20 marzo 2012 by Mamen 2 Comments divider image
ensalda de lentejas

¿Que puedo preparar rápidamente y comerlo más tarde? Esta ensalada de lentejas es una de las muchas respuestas que se nos ocurren. Para nuestra ración necesitamos 200 gr. de lentejas cocidas envasadas, un tomate entero envasado, unas hojas de menta, unas hojas de perejíl, media cebolleta, una rodaja de pepino de unos dos dedos de grosor, sal, una [...]

leer mas


Ensalada de pavo

6 marzo 2012 by Mamen No Comments divider image
Ensalada de pavo

Para esta ensalada os recomendamos embutido de pechuga de pavo, y para una ración necesitamos 100 gr. de pavo, 50 gr. de aguacate, un cogollo de lechuga, una endivia, cuatro tomates cherry, sal, pimienta, una cucharada de vinagre de manzana y una cucharada de aceite de oliva virgen. Lavamos las verduras, colocamos las hojas de lechuga [...]

leer mas


Gambas con guacamole

15 diciembre 2011 by Mamen No Comments divider image
Gambas-con-guacamole

El guacamole es originario de Mexico, existen muchas versiones y combinaciones. En esta ocasión ésta es la que os recomendamos. Necesitamos para cuatro personas dos aguacates, 400 g de gambas, media cebolla pequeña, medio tomate pequeño, dos rodajas de chiles jalapeños, una lima, sal y una ramita de cilantro fresco. En una olla ponemos agua a [...]

leer mas


Ensalada de garbanzos

30 mayo 2011 by Mamen No Comments divider image
garbanzos2

Para dos personas: 150 gr. de garbanzos cocidos, un calabacín mediano, un diente de ajo, dos cucharada de brotes de soja una cucharadita de pimentón dulce o picante, dos cucharadas de vinagre de vino, sal y dos cucharadas de aceite de oliva. Escurrir bien los garbanzos y los brotes de soja, lavar bien y cortar en dados pequeños [...]

leer mas


Ensalada templada de espárragos y queso fresco

9 mayo 2011 by Mamen No Comments divider image
esparragossalteadosconqueso blanco

Para una ración: 200 gr. de queso fresco, 200 gr. de espárragos verdes, una cucharada de aceite de oliva, sal gorda y una cucharada de vinagre de manzana. En una sartén muy caliente poner el aceite y saltear primero los espárragos hasta que esten dorados y luego dorar el queso, añadir el vinagre, la sal gorda [...]

leer mas


Ensalada de lentejas

6 abril 2011 by Mamen No Comments divider image
Ensalada_de_lentejas

Para dos personas: 150 gr. de lentejas, un pimiento verde, una cebolleta, un tomate, una zanahoria, una rama de apio, sal, pimienta, una cucharada de vinagre de Módena ydos cucharadas de  aceite de oliva virgen extra. Cocer las lentejas y dejar enfriar, cortar toda la verdura en trozos muy pequeños, agregarlos a las lentejas y [...]

leer mas


Ensalada de tomates y naranja.

by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
tomato-orange-cucumber-salad2

Para una persona: 125 grs de tomates sherry partidos por la mitad, media naranja cortada en rodajas finas o en dados (recoger el zumo al cortarla para ligar la vinagreta), una cucharada sopera de apio picado, 3 anchoas en aceite cortadas en trozos, una cucharada de aceite, sal y pimienta. Desde el nivel 2 de [...]

leer mas


Ensalada de judias verdes cocidas y marisco

17 marzo 2011 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
judias verdes recortadas

Ingredientes para una persona: 100 grs de judías verdes ya cocidas o en lata, una taza de lechuga finamente picada, una cebolleta picada, una cucharada de maíz, 150 grs de gambas o langostinos cocidos, una cucharada de aceite, vinagre sal y pimienta. Si lo prefiere puede aliñar en vez de con aceite y vinagre con [...]

leer mas


Ensalada de hojas de espinacas, con champiñones y jamón

13 enero 2011 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
ensalada_espinacas_champinones_jamon

Para una ración: 150 gr. de hojas de  espinacas frescas, 2 champiñones frescos, 50 gr. de jamón curado o cocido, una cucharada de aceite de oliva, una de vinagre de manzana y sal. Preparación: Poner en una fuente las espinacas y sobre éstas los dados de jamón. Cortar los champiñones en láminas y saltearlas con el [...]

leer mas


Espinacas templadas con jamón

8 septiembre 2010 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
espinacas_templadas_jamon

Para una ración: 200 gr. de espinacas frescas, 4 tomates cherry partidos por la mitad y 100 gr. de jamón cocido en taquitos. Preparación: En una sartén bien caliente rehogar con una cucharada de aceite de oliva los tomates y seguidamente añadir el jamón, las espinacas y una cucharada de salsa de soja. Rehogar rapidamente y servir.

leer mas


Ensalada de zanahoria y manzana

6 mayo 2010 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
Ensalada_de_zanahoria_y_manzana

Para una ración: 100 gr. de lechuga, 100 gr. de manzana, 100 gr. de zanahoria y zumo de limón. Elaboración: En una fuente sobre las hojas de lechuga se colocan las manzanas cortadas en daditos, la zanahoria rallada, sal y el zumo de limón. Se deja enfriar en la nevera durante 20 minutos antes de servir.

leer mas


Ensalada de pomelo

by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
ensalada_de_pomelo

Para una ración: 1oo gr. de gajos de pomelo, pelados, 150 gr. de endivias, 50 gr. de col, 50 gr. de cebolleta, 2 cucharadas de zumo de naranja, sal y ralladura de naranja. Elaboración: Se trocea el pomelo; las endivias, la col y cebolleta en juliana, se aliña con la sal, el zumo de naranja [...]

leer mas


Ensalada de tomate, champiñón y queso fresco

by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
Queso_fresco

Para una persona: 150 gr. de tomate, 50 gr. de champiñones, 100 gr. de queso fresco. Conviene cortar los champiñones en laminas muy finas. Aliño:  1 cucharada de aceite de oliva, media de vinagre de módena, sal y albahaca.

leer mas


Ensalada templada de ternera

6 marzo 2010 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
Ensalada_de_ternera_templada

Para una persona: 150 gr. de lechugas variadas, 50 gr. de soja fresca y 100 gr. de filete de ternera. Preparación: Se disponen los vegetales sobre una fuente, en una sartén se saltea el filete cortado en finas tiras, salpimentado, con una cucharada de aceite de oliva y a fuego fuerte. Se decora la ensalada con la [...]

leer mas


Escarola, cebolleta, cilantro y gambas

5 marzo 2010 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
Gambas,-escarola,-cebolleta-y-cilantro

Para una persona: 150gr. de escarola, 50 gr. de cebolleta picada, una ramita de cilantro fresco picado, y 100 gr. de gambas cocidas peladas. Aliñar con zumo de lima, una cucharada de aceite de oliva, unas gotas de tabasco y sal. Desde el nivel 1 de tratamiento. Intercambio de ensalada compuesta

leer mas


Ensalada de pollo (1)

2 febrero 2010 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image
Ensalada-de-pollo-1

Para una ración: 150 grs de lechugas surtidas ( 50 grs de lechuga, 50 grs de lollo roso, 50 grs de escarola), 2 champiñones laminados, un pimiento verde en tiras, apio en tiras, 100 grs de pollo asado o a la plancha, una cucharadita de postre de aceite de oliva, una de mayonesa baja en [...]

leer mas




Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

¿Buscas algún tema o receta?


Artículos Destacados

divider image

estudio2

EXAMENES FINALES Y...

En estas semanas se afronta la recta final del curso escolar y universitario, marcada por la continuidad de exámenes y últimas horas de estudio buscando desesperadamente la asimilación y repaso de conocimientos, a veces tratando de quitar esas horas a las de sueño nocturno y otras en cambio pensando qué comer con tal de hacer [...]
leer mas

clase aerobic2

PLANES DE EJERCICIO

Para los que deseen una orientación, hemos colgado en el apartado documentos unos planes de ejercicio generales diseñados a modo de circuitos y que mezclan actividad cardiovascular y de fuerza. La combinación entre ambos tipos de ejercicios practicados de forma regular ha demostrado ser la más eficiente si el objetivo es adelgazar. Se...
leer mas

youtube_icon

ADELGAZARTV

Queremos presentaros un avance de un proyecto del que formamos parte: ADELGAZARTV.  Se trata, al menos de momento, de un canal de You Tube en el que vamos a ir colgando videorecetas, para ofreceros de un modo muy práctico ejemplos de como practicar una cocina saludable y compatible con nuestro objetivo de adelgazar o controlar [...]
leer mas

Otros Artículos

divider image

20130502-221714.jpg

Ensalada de sardinas en aceite

Las sardinas en aceite, tan saludables y tan a mano, en cualquier momento nos pueden enriquecer y variar nuestra ensalada. Para preparar dos raciones utilizaremos un tomate, media cebolleta, un aguacate, dos hojas de lechuga, sal, pimienta, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de manzana y una lata de sardinillas en [...]
leer mas

Vinagreta_a_la_naranja

Vinagreta a la naranja

Para una ración: Una cucharada sopera de aceite de oliva extravirgen, una cucharadita de postre de vinagre de Jerez, una cucharadita de piel de naranja rallada, sal y pimienta.
leer mas

aceite2

TRUCOS PARA AHORRAR ACEITE

No se trata de discutir la cualidades nutricionales del aceite de oliva, Y especialmente del extravirgen, pero si es cierto que el aceite (tanto en crudo como cocinado) es una grasa y por tanto aporta una gran cantidad de calorías o energía a la dieta diaria, de ahí la importancia de controlar su consumo. Existen [...]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 11 mayo 2013 @ 11:32