round image on layout top

ARROZ Y PASTA (grupo 7)

divider image

Cous cous con tallarines de calabacín

30 junio 2015 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Si ya sabemos cómo preparar “pasta” con calabacines, ver en  Sustituto de pasta, la elaboración de este plato nos va a resultar muy fácil. Preparamos una ración  con 250 gr. de calabacín, un diente de ajo, medio pimiento rojo, un tomate pequeño pelado y rallado, sal, pimienta, una cucharada de aceite de sésamo, agua y […]

leer mas


Pasta integral con champiñones y tomate

3 marzo 2014 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

La diferencia de la pasta integral con la pasta refinada (la que habitualmente se consume) es su contenido en fibra, pues está elaborada con el grano de trigo entero con toda su cáscara. En muchos casos la pasta que nos venden como integral es pasta de trigo blanco a la que se añade salvado. Realmente […]

leer mas


Arroz caldoso de bacalao y langostinos

24 septiembre 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Arroz caldoso, tarea fácil como todo lo que os proponemos. Importante es saber que por cada ración que queramos preparar necesitaremos 40 gr. de arroz, 4 langostinos pelados, filete de bacalao fresco (debemos tener en cuenta que los langostinos pelados junto al bacalao pesen unos 100gr.), una cucharadita de cebolla picada, una cucharada de pimiento […]

leer mas


Ensalada templada de quinua con verduritas de temporada

5 septiembre 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

La quinua es un pseudo cereal procedente de los Andes y conocido como el alimento de los Dioses, El grano tiene un sabor a vegetal intenso e incluso un poco amargo. Lo hemos conocido, nos ha gustado mucho y vamos a preparar esta ensalada para que probéis. Los ingredientes que necesitamos para preparar una ración […]

leer mas


Verduras salteadas con pasta y albahaca

22 mayo 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Cocinamos verduras con pasta, que no es lo mismo que pasta con verduras, porque reducimos considerablemente las calorías del plato. Utilizamos pasta de gran tamaño, tipo tulipanes, porque al ocupar mas espacio en el plato necesitamos menos cantidad de la misma. Preparamos el plato con aproximadamente 250 gr. de verduras variadas, brócoli, pimiento rojo, espárragos […]

leer mas


Spaghetti con berenjenas y tomatitos

6 mayo 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Si vais a cocinar esta receta recordaros que podéis elegir cualquier tipo de pasta. Nosotros para preparar una ración necesitamos 80 gr. de spaghettis sin cocer, media berenjena, cuatro tomates Cherry, una cucharada de tomate triturado, una cucharada de aceite, una cucharadita de alcaparras (opcional),una cucharadita de tomillo, una cucharadita de albahaca, sal y pimienta. […]

leer mas


Pasta con mejillones escabechados

19 marzo 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Esta receta que bien se podría cocinar directamente utilizando unos mejillones en escabeche envasados, nosotros la cocinamos preparando el escabeche de una forma sencilla y rebajando considerablemente la cantidad de aceite empleado y con ello las calorías totales del plato. Para preparar una ración empleamos 80 gr. de pasta, 6-8 mejillones, según tamaño, una hoja […]

leer mas


Arroz negro

11 marzo 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Jibia, choco o calamar son perfectos para cocinar este arroz y si ademas vienen con la bolsa de tinta dentro, tanto mejor. Como esto no siempre es así, os recomendamos comprar bolsitas de tinta de calamar que suelen estar en los supermercados en la zona de congelados. Vamos a cocinar 4 raciones (las raciones no […]

leer mas


Pasta con alcachofas y jamón ibérico

14 febrero 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Para cocinar este plato os recomendamos comprar pasta tiburón del número 1 porque por su tamaño y forma combinan muy bien con las alcachofas al jamón. Aunque podemos utilizar alcachofas congeladas o envasadas precocinadas, el sabor es mucho mejor con las naturales. Así lo hemos hecho nosotros. Podemos plantear esta receta de dos formas: Pasta […]

leer mas


Arroz con guisantes y curry

17 enero 2013 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

El arroz y el curry combinan muy bien y admiten muchas preparaciones diferentes. En esta ocasión queremos que probéis esta tan sencilla. Por cada ración que preparemos emplearemos 80 gr. de arroz, un cuarto de cebolla, y una cucharada sopera de guisantes así como una cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de curry en […]

leer mas


Pasta con brécol

23 octubre 2012 by Mamen No Comments divider image

Pasta y brécol, una combinación perfecta y sencilla. Tan fácil como hervir 80 gr. de pasta en abundante agua con un poco de sal y una hoja de laurel, el tiempo que indique el paquete. Escurrir y mientras escurre sofreír un diente de ajo y 100 gr. de brécol cortado en pequeños troncos, junto con […]

leer mas


Espaguetis con gulas

12 julio 2012 by Mamen No Comments divider image

Las gulas son quizá el sucedaneo más conseguido de los que, al menos nosotros, hasta ahora hemos probado. En esta ocasión se nos ha ocurrido cocinarlas en su versión mas clásica, como si de angulas se tratara, y añadirselas a un plato de espaguetis. Para una ración vamos a necesitar 50 gr. de gulas, un diente de […]

leer mas


Ensalada de arroz

27 junio 2011 by Mamen No Comments divider image

Para una ración: 80 gr. de arroz, una hoja de laurél, una ramita de apio verde, dos rabanillos, una cuarta parte de un pimiento rojo, una zanahoria pequeña, una ramita de perejíl, un diente de ajo, sal, unas gotas de tabasco, una cucharada sopera de queso batido fresco 0%, una cucharada de aceite y otra […]

leer mas


Ensalada de pasta

22 junio 2011 by Mamen No Comments divider image

Para una ración: 80 gr. de pasta, un pimiento verde, un tomate, una cebolleta, una cucharada de alcaparras, sal, pimienta, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de vino. Preparación: Se cuece la pasta en abundante agua, se enfría y escurre rápidamente y se pasa a una fuente a la que se […]

leer mas


Fideos guisados con caballa

6 marzo 2011 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

  Para cuatro raciones: 200 gr.de fideos del número 3, dos pimientos verdes, un tomate grande maduro, un puerro, una ñora, una ramita de hierbabuena, sal, tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vino blanco y un litro de caldo de pescado. En una cazuela, con media cucharada de aceite, saltear a fuego fuerte los […]

leer mas


Arroz con verduras ultrarapido

21 febrero 2011 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

En momentos en los que nos falta tiempo un plato como este nos ayuda mucho. Intentamos hacer la cocina más fácil. Ingredientes : Un vasito de arroz (puede hacerse con arroz normal, integral o basmati) de preparación rápida en microondas (Brillante, SOS…). Usar el vasito para medir los demás ingredientes. Medio vasito de caldo de […]

leer mas


Macarrones con Alcachofas

21 noviembre 2010 by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Para una ración: 80 gr. de macarrones sin cocer, dos alcachofas cocidas, un diente de ajo, una ramita de perejíl, una cucharada de aceite, el zumo de medio limón, y sal. Preparación: Cocer los macarrones en el agua donde previamente habremos cocido las alcachofas, limpias de las primeras hojas. Mientras, en una sartén saltear las […]

leer mas


Tallarines con Calabacines

by Dr. Luis Almagro No Comments divider image

Para una ración: 80 gr. de tallarines sin cocer, medio calabacín, media zanahoria, medio tallo de apio, dos cucharadas de tomate triturado, una cucharada de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca. Preparación: Cocer la pasta en abundante agua, mientras rallar el calabacín, la zanahoria y el apio, salar y dejar escurrir cinco […]

leer mas




Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

¿Buscas algún tema o receta?


Artículos Destacados

divider image

AZUCAR A TRAICIÓN

En los últimos años, el azúcar, o más bien los azúcares en general, sobre todo los simples, se han convertido en el enemigo público número uno para la salud. Esto parece ser un hecho suficientemente demostrado y sobre el que parece haber suficiente consenso científico, que no es poca cosa. La principal consecuencia del exceso […]
leer mas

¡ HE SUBIDO DOS KILOS EN UN...

Es frecuente, que tras dos días seguidos de excesos o sobrecargas en la alimentación se produzca una subida rápida en el peso corporal. Pero ese aumento tiene un componente “irreal o paradójico” y otro “real”. Me explicaré: Hemos dicho muchas veces que aumentar peso y bajarlo consiste en aumentar o disminuir la cantidad de grasa...
leer mas

RETENCIÓN DE LÍQUIDOS: EL...

Muy a menudo, al pasar consulta, oímos repetidamente una frase de la boca de los pacientes -casi siempre una mujer- que nos cuenta: “Es que yo retengo mucho líquido”. Bien, pues la tecnología nos permite, mediante una báscula de bioimpedancia -como las que usamos en la Clínica del doctor Luis Almagro-medir de forma muy precisa,...
leer mas

Otros Artículos

divider image

Hamburguesitas de Perca

Para una ración: Triturar 200 gr. de perca con unas hojas de mejorana *, sal y pimienta. Prepraración: Formar 3 ó 4 hamburguesas pequeñas y cocinarlas a la planca con unas gotas de aceite. * Se puede variar el plato cambiando la mejorana por estragón, o cilantro o perejil o eneldo. También podemos utilizar pimienta de […]
leer mas

¿DEBERIAMOS APLICAR LA LEY...

Estudios recientes sugieren que tanto el sedentarismo como una dieta (entendiendo dieta como el modelo o patrón alimentario) poco saludable podrían ser un factor de riesgo para la salud, superior incluso a los efectos del tabaco o del hábito de fumar. Numerosos estudios se publican todos los días en el mundo, y las conclusiones que […]
leer mas

Carpaccio de bacalao

El Carpaccio,  se prepara cortando en finas laminas el alimento, en este caso el pescado. Para hacerlo más fácil, debemos congelarlo previamente durante al menos 24 horas y a menos 20 grados C.  Además con ésta precaución estaremos evitando una posible contaminación por anisakis . Empezamos pues congelando un filete de 150-200 gr. de...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 2 julio 2015 @ 16:21