round image on layout top

Cebolletas al vapor

23 octubre 2014 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


De todos los platos que hemos probado últimamente éste es uno de los que mas nos ha sorprendido, por su sabor, textura y sencillez. Aquí la cebolla deja de ser un ingrediente mas y pasa a ser la protagonista absoluta. Os va a gustar.
Podemos prepararlo tanto con cebolletas como con cebollas tiernas, aunque recomendamos probarlo alguna vez con cebolletas de temporada porque el sabor es inigualable.

Esta vez cocinamos con la Varoma de la Thermomix pero también podemos utilizar una Vaporera común. El tiempo de cocción es el mismo. Pretendemos que las cebollas queden jugosas y un poco enteras.

Llenamos hasta la mitad, con agua y una pizca de sal, el vaso de la TMX y calentamos a temperatura varoma, durante 6 min. velocidad 1. Mientras, en el recipiente Varoma colocamos las cebolletas peladas y cortadas en cuartos y tapamos con su tapa.
Transcurridos los 6 minutos apartamos el cubilete de la TMX, dejamos la tapa puesta y sobre ella ajustamos el recipiente con las cebolletas tapadas y cocinamos durante 13 minutos a temperatura varoma y velocidad 3. Debemos tener cuidado al retirar la tapa para no quemarnos con el vapor.

Servimos unos minutos después, aun calientes, rociando con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.

Lo podemos comer como entrante o como guarnición. En ambos casos, la ración de cebolletas debe ser de 100-150 gr.

Intercambio del grupo 4 o 5

@mamenmarbella para Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Receta #sabrosaludable que te ayuda a adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

LA DIETA SI FUNCIONA

Adelgazar sigue siendo uno de los objetivos principales de nuestra sociedad, entre  otras cosas porque el sobrepeso se ha convertido en un problema de salud realmente importante. Bien es cierto que no es sólo por eso y que en gran parte este interés está relacionado con cánones de belleza más o menos adecuados. Consecuentemente, de […]
leer mas

Yogures y estreñimiento

Es frecuente escuchar a determinadas personas que no quieren comer yogures por que les produce estreñimiento.  Quizás  sea ésta una más de las múltiples leyendas urbanas que atribuyen determinadas cualidades u propiedades a algunos alimentos, demonizando a otros.  Es posible que el origen de esta afirmación venga dada por la...
leer mas

Si os apetece escuchar la intervención en Onda Cero sobre intolerencias que no lo son y depuraciones innecesarias os dejo el link del audio (desde el minuto 19). Pinchad en el enlace. ONDA CERO    
leer mas

PUEDE SER MEJOR ADELGAZAR...

En el último Congreso Internacional de Obesidad celebrado en Suecia, se ha presentado un estudio que revisa doce ensayos clínicos sobre casi mil personas con sobrepeso u obesidad. Llama la atención de entre las conclusiones, el hecho de que las personas que perdieron más peso durante el tiempo de dieta hipocalórica, han recuperado menos kilos...
leer mas

BASTA YA DE BUENOS PROPOSITOS

 Cada año en estas fechas son muchos los que se plantean  adelgazar o bajar de peso. Muchos de ellos lo han intentado varias veces, pero otros ninguna. Unos  han conseguido bajar peso alguna vez y otros no. Unos han conseguido mantenerlo y otros no. y cada uno adopta las medidas que considera más adecuadas, a […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 31 octubre 2014 @ 11:11