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Salteado de calabacín y pimiento rojo

14 octubre 2014 by Dr. Luis Almagro divider image
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A veces lo mas simple por ser tan simple ni se nos ocurre. Es lo que sucede con este plato que como guarnición es ideal para acompañar, carnes, huevos y pescados.
Es muy fácil y los ingredientes para una ración son:
* 100 gr. calabacín
* 1/4 pimiento rojo
* una cucharada de aceite
* sal y pimienta blanca molida

Lavamos y sin pelar cortamos el calabacín en palitos. Hacemos lo mismo con el pimiento rojo.
En una sartén, bien caliente, salteamos el pimiento rojo con el aceite un par de minutos, añadimos el calabacín, sal, pimienta y salteamos dos o tres minutos mas y servimos.

La pimienta blanca aporta un aroma muy interesante a las verduras. Para aquellos a quienes no os guste podéis probar con una pizca de nuez moscada.

Intercambio del grupo 4 o 5

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Ultima actualización: 14 octubre 2014 @ 22:42